Yemek Hikayeleri Admin

Bitotu (mezevek)
10 February 2010 Wednesday
Düğünçiçeğigiller familyasından; bir çok çeşidi bulunan ve kuzey yarımkürede yetişen bir bitkidir. Tohumlarında Delphinine vardır. Zehirlidir.
Yemek Hikayeleri Admin
Boruçiçeği (çançiçeği)
10 February 2010 Wednesday
Çançiçekgillerden; çiçekleri boru biçiminde olan bir bitkidir. Çiçekleri turuncu renktedir.
Yemek Hikayeleri Admin
Binbirdelikotu (hypericum calycinum)
10 February 2010 Wednesday
Çalılık ve fundalıklar arasında yetişen uzun ömürlü bir otsu bitkidir. 30-80 santimetre boyundadır. Gövdesi dört köşelidir. Yaprakları sapsızdır. Çiçekleri parlak sarı renktedir. Mayıs ve eylül aylarında çiçek açar.
Yemek Hikayeleri Admin
Biberiye (kuşdili)
10 February 2010 Wednesday
Ballıbabagillerden; Akdeniz çevresinde çok yetişen; küçük, kalınca, ensiz ve kokulu yaprakları ile çiçeklerinden faydalanılan bir bitkidir. Yaprakları iğneye benzer. Boyu 2 metre kadardır. Çiçekleri mavi veya eflatundur. Çiçeklerinden renksiz veya soluk sarı renkte olan biberiye esansı çıkarılır. İç…
Yemek Hikayeleri Admin
Bezelye (pisum)
10 February 2010 Wednesday
Baklagillerden tırmanıcı bir bitki ve onun tohumudur.
Yemek Hikayeleri Admin
Biber (filfil)
10 February 2010 Wednesday
Patlıcangillerden; taze iken yeşil ve çoğu acı olan meyvesi; sebze ve baharat olarak kullanılır. Bol miktarda C vitamini vardır. Acı ve tatlı, yeşil ve kırmızı çeşitleri vardır.
Yemek Hikayeleri Admin
Beşparmakotu (kazotu)
10 February 2010 Wednesday
Gülgillerden; yol kenarında ve çayırlarda yetişen 40-70 santimetre boyunda yabani bir bitkidir. Yaprakları beşparmak şeklindedir. Rozete benzer. Gümüşi renktedir. Uzun saplı çiçekleri, yaprakların arasından çıkar. Altın sarısı rengindedir. Yaprak ve kökleri Temmuz, Ağustos aylarında toplanıp kurutul…
Yemek Hikayeleri Admin
Bergamot (citrus bergamia)
10 February 2010 Wednesday
Sedefotugiller familyasından bir çeşit narenciye türüdür. Meyvesinin kabuklarından güzel kokulu bir esans yapılır. Dalları seyrek ve kısa dikenlidir. Meyvesi armut şeklinde, sarımtırak yeşil veya altın sarısı rengindedir. 8-10 dilimi vardır. Bergamot meyvasından çıkarılan esans yeşilimtırak veya sar…
Yemek Hikayeleri Admin
Besbase (macis)
10 February 2010 Wednesday
Hindistancevizi çekirdeğini örten özlü zardır. İçeriğinde esans ve yağ vardır.
Yemek Hikayeleri Admin
Basurotu (küçükkırlangıçotu)
10 February 2010 Wednesday
Düğünçiçeğigiller familyasından; ilkbaharda çalılıklar arasında yetişen küçük bir bitkidir. Yaprakları üç parçalıdır. Yeşilimtıraktır. Yumruları yapraklarının arasındadır. Kökü küçüktür. Çiçekleri altın sarısı rengindedir. Sabahları açar, akşamları kapanırlar. Ev ilaçlarında kökleri kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri