Yemek Hikayeleri Admin

Damkoruğu (kulakotu)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Damkoruğugillerden ılık iklimlerde yetişen bir bitkidir. Çiçekleri kırmızıdır. Yaprakları etli ve çiçeklerin dibindedir. Haziran - Ağustos ayları içinde toplanır. Çoğu zaman taze halde kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Dalakotu (kurtluca)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Eğreltiotugillerden; sıcak bölgelere yetişen bir bitkidir. Güzel kokulu, pembe çiçekleri vardır. Yapraklarının üstü parlak, altı donuk yeşil kadife rengindedir. Tadı acıdır.
Yemek Hikayeleri Admin
Çürdükotu (çördekotu)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Dallı, budaklı, yaprakları sivri ve ayva biçiminde bir çeşit bitkidir. Çiçekleri mavi renkte olup, dikenlidir. Çiçeklerinin tozu; sarı veya sarımsıdır. Tadı acıdır.
Yemek Hikayeleri Admin
Çuhaçiçeği (baharçiçeği)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Çuhaçiçeğigillerden; sık çiçek açan bir süs bitkisidir. Kökü kırmızı; yaprakları sarıdır. Çiçekleri ise; koyu sarı renkte olup, çuha gibi kıvrıktır.
Yemek Hikayeleri Admin
Çöven (sabunotu)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Kökü ve dalları, suyu sabun katılmış gibi köpüren, kir temizleyici bir bitkidir. Helvacılıkta, ağdayı ağartmak için de kullanılır. Kökü, büyük ve kalındır. Dışı, hafif kırmızımtıraktır. Çiçekleri; pembe, beyaz olup, salkım şeklindedir. Köklerin dövülmesinden çöven elde edilir.
Yemek Hikayeleri Admin
Çörekotu (siyah susam)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Düğünçiçeğigillerden; susam iriliğinde siyah tohumları olan bir çeşit bitkidir. Güzel kokuludur. Hamurişlerine çeşni vermek için kullanılır. Yurdumuzda 12 türü vardır.
Yemek Hikayeleri Admin
Çöpleme (boynuzotu)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Düğünçiçeğigillerden bir çeşit bitkidir. Birçok çeşidi vardır. Akçöpleme denilen çeşidi; uzun yapraklı, geniş ve güzel çiçekli zehirli bir bitkidir. Boyu 1-1,5 metre kadardır. İçeriğinde A ve B vitaminleri vardır. Hekimlikte, kökü kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Çöp-i çini (smilax)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Çinde ve Hindistan'da yetişen Smilax China adlı bitkinin köklerinden ve dışkabuklarından ayrılmış risomudur.
Yemek Hikayeleri Admin
Çoban püskülü (ilex auifolium)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Çobanpüskülügillerden; hekimlikte yaprakları kullanılan bir bitkidir. 300 kadar türü vardır.
Yemek Hikayeleri Admin
Çoban düdüğü (meyhaneciotu)
17 Şubat 2010 Çarşamba
Lohusagillerden, nemli yerlerde yetişen, uzun ve yeşil yapraklı bir bitkidir. Sapları sivri, kısa ve parlaktır. Çiçekleri de çana benzer. Hekimlikte kökü kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri