Yemek Hikayeleri Admin

Çentmek Nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Sebze yada meyvaları bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.
Yemek Hikayeleri Admin
Buket Garni Nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Birbirine bağlanmış defne yaprağı, maydonoz, kekik.
Yemek Hikayeleri Admin
Boca Etmek Nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Bir kerede hepsini dökmek.
Yemek Hikayeleri Admin
Benmari
16 Nisan 2010 Cuma
Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su ile temas edecek şekilde yerleştirilir. Yiyecekler bu ikinci kabın içine konularak pişirilir.
Yemek Hikayeleri Admin
Barsama
16 Nisan 2010 Cuma
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak adı.
Yemek Hikayeleri Admin
Bağlamak nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırmaya denir. Günümüzde daha çok nişasta ve krema en iyi iki bağlayıcı olarak kabul edilir.
Yemek Hikayeleri Admin
Aroma nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Aperatif nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içki veya yiyeceklerdir.
Yemek Hikayeleri Admin
Alaca soymak nedir?
16 Nisan 2010 Cuma
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına soyulmasına denir.
Yemek Hikayeleri Admin
Egzama için Bitkisel Çözümler
Egzama için Bitkisel Çözümler
16 Nisan 2010 Cuma
Kekik kaynatılıp suyu ile egzamalı bölgelerinize pansuman yapabilirsiniz.
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri