Yemek Hikayeleri Admin

Elma cipsi
10 May 2010 Monday
Meksika Mutfağı’na ait olan elma cipsi ilginç bir başlangıç yemeği. Yapılışı da oldukça basit olan bu cipsle farklı mutfakları denemek için bir başlangıç yapabilirsiniz… Malzemeler: 2 adet ekşi elma 3-4 yemek kaşığı limon suyu sıvıyağ Hazırlanışı: Elmaları sebze r…
Yemek Hikayeleri Admin
Karidesli Kabak Dolması
10 May 2010 Monday
Asya ülkelerinin lezzet karışımlarından etkilenmiş bir dolma tarifi. Yeni yeni mutfaklar denemek isteyenler için farklı bir alternatif. Hazırlama süresi 60 dk 4 kişilik Malzemeler: 750 gram kafası ve kabukları çıkartılmış karides 5 yemek kaşığı krema 1 adet taze acı kırm…
Yemek Hikayeleri Admin
Dane-i rişte nedir?
10 May 2010 Monday
Aslı Farsça dane (tane) sözcüğü pişirilince tane tane kalan yemeklere verilen addır. Bu genelikle pirinç pilavı olduğu gibi, bulgur, irmik ya da erişteden yapılmış bir yemek olabilir. Farsça rişte ise iplik şehriye ya da uzun kesilmiş hamur olabilir. 16. yüzyıl Sarayın yemek listesinde 9, 1539 ziyaf…
Yemek Hikayeleri Admin
Doğal antibiyotik: Beyaz dut
Doğal antibiyotik: Beyaz dut
10 May 2010 Monday
İbrahim Adnan Saraçoğlu beyaz dutun her derde deva olan mucizelerini anlattı!
Yemek Hikayeleri Admin
Panna Cotta nedir?
10 May 2010 Monday
Panna Cotta, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Üstelik yapımı da bir o kadar basit. Panna Cotta’nın, karamelli, çikolatalı ve vişneli olmak üzere 3 farklı çeşidi var. Malzemeler: (4 kişilik) 750 ml. kremşanti 1 tatlı kaşığı vanilya 75 gram toz şeker 1 adet limonu…
Yemek Hikayeleri Admin
Zerde nedir?
09 May 2010 Sunday
Zerde, Konya yöresine ait bir tatlı. Yapımı da oldukça basit. Çırağan Palace Kempinski Hotel'in pasta şeflerinden Harun Gümüş’ten safranlı bir Zerde tarifi… Malzemeler: 20 gr baldo pirinç 30 gr karabiber 5 ge asma yaprağı 1 tel safran 2 gr çam fıstığı 5 gr kuş üzümü 3 gr nane 30 cl süt …
Yemek Hikayeleri Admin
Falafel nedir?
09 May 2010 Sunday
Humus ve künefe gibi artık tüm Ortadoğu’ya mal olmuş bir yemektir. Daha çok ara sıcak mertebesinde tüketilmeye uygundur. Tat olarak alakası olmasa da hazırlanış itibari ile mücveri anımsatır. Malzemeler: 1 su bardağı nohut 1 su bardağı iç bakla 1 demet maydanoz 1 diş sarmısak 1 ade…
Yemek Hikayeleri Admin
Delioğlan sarığı nedir?
09 May 2010 Sunday
Delioğlan Sarığı Safranbolu’nun vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda yapılır ve konuklara ikram edilir. Börek yapılır gibi hazırlanır. Kızartılır. Hazırlanan ağda kızartılmış tepsi üzerine ilave edilir. Malzemeler: 250 gram un 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 adet yu…
Yemek Hikayeleri Admin
Şeyh Mualla Nedir
09 May 2010 Sunday
Şeyh Mualla Antakya yöresine ait, yöreyi çok iyi betimleyen bir yemek… Şeyh Mualla diye bir 'kişilik' de varmış Antakya/Hatay mutfağında, Deniz Görsoy'un 'Yöresel Mutfağımız' kitabında (Oğlak) bu bilgilere yer veriliyor: Nohut ya da yeşil mercimek, patlıcan, soğan, sarmısak, kırmızı biber ve pek tab…
Yemek Hikayeleri Admin
Kurutulmuş domates salatası
09 May 2010 Sunday
Datça mutfağına ait olan kurutulmuş domates salatası, farklı bir seçenek arayanlar için ideal bir salata. Datça, deniz ürünleri ağırlıklı yemekleri yanında sebze yemekleri çeşitleriyle de sağlıklı bir mutfağa sahip… Malzemeler: 200 gram kurutulmuş domates 100 gram kurutulmuş biber …
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri