Yemek Hikayeleri Admin

Pum Pum Çorbası
12 Mayıs 2010 Çarşamba
Pum Pum Çorması Bartın ilimize ait bir yemek olan Pum Pum çorbası ismiyle de çok dikkat çekici. Kaynamış suya yavaş yavaş yedirilen mısır unundan yapılır. Koyulaştıkça patlamalarının çıkardığı sesten dolayı "pum pum" denilir. Tabi içine tereyağı ve çemensiz Kastamonu pastırması da …
Yemek Hikayeleri Admin
Çiftçinin yeni gözdesi: Kapia biberi
Çiftçinin yeni gözdesi: Kapia biberi
12 Mayıs 2010 Çarşamba
Türkiye'nin önemli turfanda biber üretim merkezlerinden olan Demre'de sebze fiyatları düşmesine rağmen, “yağ biberi” olarak da adlandırılan “Kapia” cinsi biber, üreticinin yüzünü güldürüyor.
Yemek Hikayeleri Admin
Cincile Böreği
12 Mayıs 2010 Çarşamba
Cincile Böreği, Mengen yöresine ait bir yemeğimiz. Adını içine konulan cincile mantarından alan börek, yörenin oldukça meşhur hamur işlerinden biri. Malzemeler: 4 adet yufka 500 gram cincile mantarı 3 adet soğan 1 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt …
Yemek Hikayeleri Admin
Salma
12 Mayıs 2010 Çarşamba
II. Mehmet’e 16 Haziran 1469 günü hazırlanan bu yemek, yoğurtlu salma adı ile anılmaktadır. 1539 yılındaki bayram yemeğinde her 1 kg. un için 750 gr. bal konulmuştur, bu oran sarayda önemli günlerde şeker dozunun artırıldığını gösteriyor. Hazırlama süresi 45 6 kişilik 216 kalori Mal…
Yemek Hikayeleri Admin
Ekşili
11 Mayıs 2010 Salı
Van yöresine ait olan ekşili, mutfağı temsil eden yemeklerden biri. Başlıca malzemesi kuzu eti ve ıspanak olan yemeğe limon sıkılmasıyla ekşi bir tat ortaya çıkıyor. Hazırlama süresi 20 dakika 4-6 kişilik Malzemeler: 1/2 kilogram kuşbaşı kuzu eti 1 kilogram ıspanak 2 adet soğan 4 adet…
Yemek Hikayeleri Admin
Harire
11 Mayıs 2010 Salı
Harire, Mardin dolaylarında yapılan bir tür pekmez tatlısı. Süryani mutfağına ait olan Harire’nin yapılışı da oldukça basit. Malzemeler: 1 su bardağı pekmez 1 su bardağı toz şeker (250 gr.) 1 su bardağı un (125 gr.) tarçın toz karanfil zencefil Hazırlanışı: …
Yemek Hikayeleri Admin
Sütlü tapta
11 Mayıs 2010 Salı
Sütlü tapta, Balıkesir yöresine ait bir tatlı. Yöresel yemeklere meraklı olanlar için basit, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarif… Hazırlama süresi 1 saat 6 kişilik Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta 4 su bardağı un 3 yem…
Yemek Hikayeleri Admin
Mor yemek çılgınlığı
Mor yemek çılgınlığı
11 Mayıs 2010 Salı
Malzemeleri sıralamayacağım bu sefer, çünkü malzemeleri hissederek tavuğa gereken ilgiyi göstermenizi istiyorum. Sarımsak dokunacağımız güzelliklerden ilki.
Yemek Hikayeleri Admin
Bat
11 Mayıs 2010 Salı
Bat, Tokat yöresine ait, kısıra benzeyen fakat sulu olan bir yemek. domates rendesi olduğu için suludur, Tokatlılar içine dövülmüş ceviz koyarlar, Sivaslılar ise çok az iyi çekilmiş kıyma koyarlar. sonra da dolma gibi yaprağa sararak yerler. Malzemeler: 250 gram asma yaprağı 1 bardak…
Yemek Hikayeleri Admin
Mide yanmasına ballı süt
Mide yanmasına ballı süt
11 Mayıs 2010 Salı
Amerikan Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Alper Mumcu, hamileliğin ilk ayından doğuma kadar olan süreci anlatıyor..
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri