Serap Çetin

Dağda Çay Keyfi
Dağda Çay Keyfi
01 Eylül 2013 Pazar
İlhan Usta de her sabah erken kalkar "köz çayı seviyorum" der çayını ateşte pişirir, bende her sabah ateş yakardım ki belki çaydanlığın tıkırtısına yanan odunun çıtırtısına kalkar annem belki diye…
Serap Çetin
Ne de hevesliydik büyümeye
Ne de hevesliydik büyümeye
25 Ocak 2010 Pazartesi
Çocukluğumun en zorlu ama en zevkli yemek sahası hamur işleriydi hatırladığım kadarıyla... Eskiden yaylada bir iki ay yemek üzere incecik yufka ekmekler açılır, ayrı bir yerde de yeni yetme kızlar bazlama ya da çevirme denen gözleme benzeri hamur açar, ekmekçiler ve aileleri aç kalmasın diye yardım …
Serap Çetin
Narla sohbet
Narla sohbet
17 Kasım 2009 Salı
Nar mevsiminde suyunu çıkardığım bir sohbetin içindeyim. Aynasıyla konuşan bir deli değil de nâr aşkına yanan divane olmayı yeğledim sabahın şu saatinde…
Serap Çetin
Yüksük çorbası
Yüksük çorbası
11 Kasım 2009 Çarşamba
Düğünlerde, ölümlerde, kalabalık tüm yemekli davetlerde yüksük çorbası dökmek doğup büyüdüğüm yerin adetlerindendir.
Serap Çetin
İçli köfte öyküsü
İçli köfte öyküsü
03 Kasım 2009 Salı
Her yörenin içli köftesinde sekil ve hamura eklenen malzeme açısından farklılık gözleniyor.
Serap Çetin
Kar ve pekmez
Kar ve pekmez
28 Ekim 2009 Çarşamba
Adana’da yaz aylarında yüksek dağlardan kar getirir satarlar. Üzerine pekmez dökülür ya da şeker atılır, yenir.
Serap Çetin
Bunalmaya başlayınca çikolata...
Bunalmaya başlayınca çikolata...
20 Ekim 2009 Salı
Bunalmaya başladığım her zaman diliminde çikolataya saldırıp sonradan hem mide sancılarım hem kilo dengesizliğim için suçluluk hissetmek elbette ki sağladığı rahatlamanın üzerinde bir stres konusu.
Serap Çetin
Öğle arası açık havada yemek
Öğle arası açık havada yemek
15 Ekim 2009 Perşembe
Dört duvar zindan olur ya bazen, yoğun iş günlerinde öğleye yakın duvarların üzerime yürümeye başladığını hissediyorum bazen… Öylesi zamanlarda yemeğimi muhakkak açık havada yeme gereği hissediyorum.
Serap Çetin
Kesme
Kesme
06 Ekim 2009 Salı
Kesme işlemi bittikten sonra elde yoğun biçimde hamur kokusu kalıyor ya bitiyorum ben o kokuya.
Serap Çetin
Dışarıda aile yemeği
Dışarıda aile yemeği
28 Eylül 2009 Pazartesi
TRT’de Pazar Sineması olurdu eskiden, ilkokul 5 seneydi, ilkokulu bitirmek üzereydim, ne zaman ve nasıl dikkatimi çekmeye başladı bilmiyorum ama pazar sabahları seyrettiğim her filmde ailelerin birlikte yemeğe dışarıya gitmelerine özenir oldum.
Serap Çetin
Copyright © Yemek Hikayeleri