Karadeniz'in incisi Mıhlama

22.08.2010 - 8:00 | - Candan Ceran Tüm yemek tarifleri
  • Bu enfes yemeği birde bu tarifle yapın çok beğeneceksiniz

Malzemeler

Malzemesi

  • 1,5 su bardağı rende kaşar peynir
  • 1,5 su bardağı dil peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tulum peyniri
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı su
     

Hazırlanışı

Hazırlanışı

  1. Önce tencerede mısır ununu 1/2 tereyağında kavurun.
  2. Dil peyniri ve kaşar peyniri ekleyin. Hazırladığınız karışıma bir bardak su ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
  3. Kalan tereyağını bir tavada eritin. Hazırladığınız peynir karışımı macun haline geldikten sonra karışımı tavada erittiğiniz tereyağının üzerine dökün.
  4. Sıcak olarak servis edin.  
Candan Ceran tarafından girilen tüm yemek tarifleri Yöresel mutfaklar kategorisindeki tüm yemek tarifleri
21980 kez okunmuştur. Yorumlar (5) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 5 yorum yapılmıştır
  • 27.08.2010 - 12:20
  • serpil ateş
  • muğlama
  • mıhlama değil esas adı muğlamadır. ve muğlama karadenizin kendine ait peynırı ile yapılır içerisne dil peyniri veya kaşar konmaz esas karadenizdeki peynirden yapılanı yerseniz beni daha iyi anlayacaksınız
  • 31.08.2010 - 19:16
  • candan ceran
  • Teşekkür ederim
  • Vermiş olduğunuz bilgiler için teşekkür ederim.Yöresel bir yemek olan muğlamayı tabiiki Karadenizde oraya özgü peynirle yemek eminim çok daha farklı, lezzetlidir.. Karadeniz peynirini bulmakta zorlanabilirz, kaşar ve dil peyniride buna alternatiftir
  • 22.12.2010 - 18:42
  • berfin akbaş
  • yemekler
  • cok lezetli yaaa
  • 28.07.2011 - 21:49
  • TUĞRUL AKSOY
  • GERÇEK MUĞLAMA
  • Arkadaşlar gerçek yayla muğlaması beyaz un ve yumurta ile yapılır.Sizlerin tariflerinizde söz ettiğiniz şey kuymak yada yağlaç adıyla anılmaktadır.
    1 ÇORBA KAŞIĞI UN
    1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ (KAVURMAYA)
    200 GR DİL PEYNİRİ
    YETERİNCE TUZ
    2-3 ADET YUMURTA
    2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ (ÜSTÜNE)

    1 ÇORBA KAŞIĞI UNU 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ İÇİNDE,200 GR DİL PEYNİRİYLE KAVURUYORUZ.KIVAM İÇİN 1-1,5 BARDAK ILIK SU KATIYORUZ.KASEDE ÇIRPTIĞIMIZ YUMURTALARIMIZI KAVRULMASI MACUN KIVAMINDAKİ ÜRÜNÜMÜZE KATIP KARIŞTIRIYORUZ.2 ÇORBA KAŞIĞI YAĞIMIZI İYİCE KIZDIRIP TAVANIN TAMAMINA BOCALIYORUZ.BAKALIM NASIL BULACAKSINIZ?AFİYET OLSUN.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 26.05.2013 - 13:38
  • Nuray
  • Harika bir lezzet muhlama...
  • Evet kaşlar peynir ve dil peyniri orijinal mincipeynirine alternatiftir..bu yemeğin gerçek adı minci dir ve laz yemek kültüründen ortaya çıkmıştır.anadoluda Muhlama kavramıyla özdeşleşmiştir..rahmetli babaannem mısırununu tereyağa kavurup peynirini döker biraz su ile pişirmeye devam ederdi. Ocağın altını kısım 5-6 dakika yağın üste çıkmasını bekler kapattırdı..nasıl yapılırsa yapılsın harika bir yöresel tarif herkese afiyet olsun:)

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
mıhlama

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri