Nohutlu Bulgur Köftesi

04.09.2009 - 3:48 | Sebze Yemekleri - Tüm yemek tarifleri
  • Türkiye'nin hemen her bölgesinde değişik isimlerle pişirilen bulgur köftesi, sade, kıymalı, patatesli yapılabiliyor.
  • Türk yemekleri arasında yer alan nohutlu bulgur köftesi, tereyağı ile yapılınca tadı damağınızda kalıyor.



Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 yumurta,
  • ½ su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • ½ yemek kaşığı tuz,
  • Karabiber, kimyon, nane
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 adet kuru sogan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 limonun suyu,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 litre kaynamış su
  • 2 sivri biber

Hazırlanışı

  1. Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın.
  2. Tuz, karabiber, kimyon, yumurta, biber salçası ve unu ilave ederek iyice yoğurun.
  3. Cevizden küçük parçalara bölüp yuvarlayın.
  4. Diger yanda ince kıyılmış soğanı 3 kaşık yağda kavurun.
  5. Sivri biberleri ince ince doğrayarak ekleyin.
  6. Salçayı ilave edin.
  7. Kaynayınca köfteleri atın.
  8. Kaynamış suyu köftelerin üzerini örtecek şekilde dökün ve bir kez karıştırın. 
  9. 15 dakika kaynatıp limon suyu ve naneyi ilave edin.
  10. Sıcak servis yapın.

Notlar

Ankara hediyelik eşya fuarını gezerken tarifini aldığım nohutlu bulgur köftesi, yanında bol köpüklü ayranla servis edilirse güzel olur.

Nohutu hazırlarken; bir su bardağı nohutu bir gece önceden ıslatıp ertesi gün pişirin ve kabuklarını soyup kullanmak için bir köşede bekletin. Önceden nohutu haşlayıp yemeklerde kullanılmak üzere bir miktar buzlukta bekletirseniz, yemek hazırlarken işinizi kolaylaştırırsınız.

Eğer isterseniz bu tarife 250 gr. kıyma ekleyebilirsiniz.
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Sebze yemekleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
17377 kez okunmuştur. Yorumlar (2) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 2 yorum yapılmıştır
  • 14.12.2009 - 13:53
  • baran atak
  • bu yemeğin adı
  • bu yemeğin adı analı kızlı köfte öz malatya yemeğidir ...............
  • 01.10.2010 - 10:43
  • mmuti
  • bizde (Kayseri) bu yemek
  • Merhaba,
    ellerinize sağlık güzel olmuştur eminim. biz buna yeşil mercimekte ilave ederiz. köfteler nohut büyüklüğünde olur ve adına kurşun aşı deriz... deneyin derim!...

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
nohutlu bulgur köftesi, Türk yemekleri, nohut yemekleri, nohut yemek tarifleri, nohut yemekler, nohut yemeği, nohut yemek, nohut yemekleri tarifleri, nohut yemek tarifi, nohut yemek servisi, nohut yemek listesi, nohut yemekleri ankara, nohut nelerdir, nohut yemeği tarifi, nohut yemeği nasıl yapılır, nohut yemeği yapma oyunu, nohut tarifi, nohut türleri, nohut cinsleri, nohut ezmesi, nohut fiyatları 2011, nohut faydaları, nohut hastalık ve zararları, nohut ile yapılan yemekler, nohut kavurması, nohut konservesi, nohut kızartması, nohut kavurma tarifi, nohut konserve yapımı, nohut kalori, nohut nasıl yapılır, nohut nasıl pişirilir, nohut nasıl ekilir, nohut nasıl dondurulur, nohut nasıl kurutulur, nohut yetiştiriciliği, nohut yapımı, nohut yetiştirme, nohut zararları, nohut zeytinyağlı, nohut çeşitleri nelerdir, nohut hangi malzemelerle yapılır, nohut yapılış tarifi, nohut kolay tarifi, nohut pratik tarifi, nohut hızlı tarifi, nohut az malzeme ile nasıl yapılır, nohut lezzetli nasıl yapılır, nohut hızlı nasıl yapılır, nohut güzel tarif, nohut yemekleri oktay usta, klasik nohut tarifi, kolay fasülye tarifi, pratik fasülye tarifi, az malzeme ile fasülye tarifi, lezzetli fasülye tarifi, yemek tarifi, basit yemek tarifi, ne pişirsem resimli yemek tarifi, günlük yemek tarifleri, tarifi yemek, türk yemek tarifi, yemektarifleri, yemek tarifi siteleri, yöresel yemekler, nohut faydaları ve zararları, nohut özellikleri, nohut kolorisi, nohut vitaminleri, nohut içerdiği vitamin, kolay nohut tarifi, pratik nohut tarifi, az malzeme ile nohut tarifi, lezzetli nohut tarifi

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri