Master Chef'den Kabuklu kum midye tarifi

13.04.2011 - 11:23 | Sebze Yemekleri - Tüm yemek tarifleri
  • Yarışmayı seyredenler bilir, Kabuklu Kum Midye elemeye kalanların yaptığı yemekti. Nasıl yapıldığını merak edenler için tarifini veriyorum

Malzemeler

Midye icin:

  • Kabuklu midye (500 gr)
  • 1 Adet kabak
  • 2 Yaprak defne yaprağı
  • Krema (50 gr)
  • 1 Tatlı kaşığı ezilmiş tane karabiber
  • İnce kıyım kuru soğan (1 adet)
  • Beyaz şarap (5 cc)
  • 1 bağ maydonoz
  • Sarımsak (2 diş)
  • Sızma zeytin yağ (10 gr)
  • Tuz ve karabiber
  •  

Patates icin:

  • Baby patates
  • Biberiye (10gr)
  • Tereyağı (50gr)
  • Zeytin yağı (15gr)
  • Değirmen kara biber
  • Tuz (5gr) 

Hazırlanışı

  1. Midyeler iyice yikanir ve sakallari temizlenir.
  2. İnce kıyılmış soğan zeytin yağı ile sotelenir, sarımsak ilave edilir, daha sonra beyaz şarap ile buhari cikarildiktan sonra 3250 cl kaynarsu ilave edilir.
  3. Defne yaprağı, tuz, ezilmiş karabiber eklenerek 15 dk beraber kaynatılır. Daha sonra 1 adet julyen doğranmış kabak ilave edilir
  4. Kabuklu midye yıkanıp kaynayan suya ilave edilir. En son krema eklenir ve 3 dk kaynadıktan sonra ince kıyılmış bir bağ maydanoz ilave edilerek servis yapılır.
  5. Patatesler 4 eşit parcaya bölunur. Benmari usulü eritilmis tereyağı, zeytin yagi, biberiye, tuz ve karabiber eklendikten sonra firin tepsisinde karistirilir. 165-170° lik fırında, 35 dk kadar kahverengilesene kadar pişirilir. Firindan alinan patatesler tavada isitilmis zeytinyagi ve yine biberiye ile cevirilerek servis yapilir.
     
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Sebze yemekleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
11897 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
pasta, yemek yemek, yemek, yemek oyunu, yemek tarifleri, yemek tarifi, yemek tarif, tatlı, yemek tariflerim, yemek tariflerini, yemek tarifle, yemek tarifler, yemek tarifeleri, yemek tarifesi, yemek tari, kurabiye, sodexho, yemek sepet, yemek yapma, yemekler, Oktay usta yemek, resimli yemek, resimli yemekleri, yemek resimli, oktay usta yemek tarifleri, meze, yemek tarifi Oktay usta, yemek tarifleri oktay usta, resimli yemek tarifi, yemek tarifi resimli, resimli yemek tarifleri, yemek tarifleri resimli, resimli yemek tarifler, yemek tarifler resimli, yemek oyuna, tavuk yemekleri, tavuk yemek, pastalar, lokanta, ne pişirsem, catering menüleri, lezzet, yemek oyna, et yemekleri, patlıcan yemekleri, kolay yemek, yemek listeleri, yemek listesi, hamur işleri, pratik yemekler, pratik yemek, kolay yemek tarifleri, yemek tarifleri kolay, ev yemek, kolay yemek tarifler, eve yemek, evde yemek, ev yemekleri, bebek yemek, etli yemek, iftar yemek, diyet yemek, pratik yemek tarifleri, pratik yemek tarifler, bugün ne pişirsem, sebze yemekleri, sebze yemek, ne yemek, pasta yemek, akşam yemeği, yemek menüleri, portakal ağacı yemek tarifleri, yemek siteleri, yemek siteler, yemek sitesi, nefis yemek tarifleri, yemek menüsü, tavuklu yemek tarifleri, sulu yemek, yemek çeşitleri, ankara yemek, yemek Ankara, et yemek tarifleri, tavuklu yemek, istanbul yemek, yemek İstanbul, yemek siparişi, yemek sipariş, tabldot, ramazan yemek, yemek programlari, yemek günlüğüm, yemek kursları, yemek kitabi, yemek kursu, videolu yemek tarifleri, yemek tarifleri videolu, oktay ustadan yemek tarifleri, kabuklu kum midye, master hef, tuğsan, tugsan, master chef türkiye tuğsan

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri