İmam Bayıldı

10.10.2011 - 8:00 | Sebze Yemekleri - Tüm yemek tarifleri
  • Enfes bir patlıcan yemeği tarifi

Malzemeler

  • 1 kg. patlıcan
  • 4 kuru soğan
  • 4 domates
  • 1/2 demet maydonoz
  • 5-6 sivri biber (acı olması tercih edilmelidir)
  • 1 kırmızı biber
  • 1 baş sarımsak (10-15 diş)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un + 1/2 bardak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı

  1. Ay şekilnde doğranmış soğan, küp küp doğranan domates, biberler ve kıyılan maydonoz ile güzelce harmanlanır  Sarımsaklar da bütün olarakilave edilir.
  2. Tuz ve şeker de eklenip geniş ve derin bir tencerenin dibine bu karışımın birazı, daha çok soğanlı kısmı alınarak yayılır.
     
  3. Üzerine, daha önceden tuzlu suda bekletilen patlıcanlar baş parmak kadar doğranıp sıkı sıkı dizilir. Bir sıra patlıcan, bir sıra salatalı karışım patlıcanlar bitene kadar aynı şekilde tencereye dizilir.
     
  4. Son olarak en üstte salatalı karışım kalacak şekilde dizdikten sonraüzerine biraz su gezdirilerek yüksek ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak, kaynayana kadar pişirilir. Sonra altı kısılıp 20 dakika kadar daha pişirilir.
     
  5. Bir kasede un ve su karıştırılıp tencereye dökülür. Zeytinyağ da ilaveedilip 5-10 dakika daha pişilir. 
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Sebze yemekleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
14255 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri