Hafif yaz yemekleri: Patlıcanlı pilav

25.04.2010 - 10:10 | Pilavlar ve Makarnalar - Tüm yemek tarifleri
  • Pilav yemeyi seviyorsanız, patlıcanlı yaz pilavı hoşunuza gidecek.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 orta boy patlıcan,
  • 6 orta boy domates,
  • 2 çarliston biber,
  • 2 orta boy kuru soğan,
  • 3 su bardağı su,
  • ¼ demet taze nane,
  • ¼ demet taze dereotu,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 yemek kaşığı ayçicek yağı.
     

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekletin.
  2. Çarliston biber ve domatesleri küp küp doğrayın, soğanları ince ince doğrayın,
  3. 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Domatesi soğana ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
  5. Patlıcan ve biberleri ayçiçeği yağıyla kızartın ve kağıt havluyla yağını aldıktan sonra domateslere ilave edin.
  6. Pirinci yıkayıp 5 dakika ılık tuzlu suda bekletin, suyunu süzüp patlıcan ve domateslere ekleyin, pirince kaynamış tuz, su, tarçın, yenibahar ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave ederek pilavı kısık ateşte pişirin.
     

Kaynaklar

Aslıhan Koruyan Sabancı
Glütensiz Gurme Lezzetler

tarafından girilen tüm yemek tarifleri Pilavlar ve makarnalar kategorisindeki tüm yemek tarifleri
16132 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
pilav, patlıcanlı yaz pilavı, patlıcanlı pilav, aslıhan koruyan sabancı

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri