Paşazade

02.09.2010 - 8:00 | - Candan Ceran Tüm yemek tarifleri
  • Seveceğinizi düşündüğüm güzel bir yemek

Malzemeler

     Malzemeler

  •      200 gr Dana Eti ( Tranç Eti ) Yağsız ve Sinirsiz ( Kuşbaşı )
  •      50 gr Kaşar ( Rende )
  •      1 tane orta boy Soğan
  •      1 tane orta boy Domates
  •      1 tane orta boy Patlıcan
  •      1 tane Sivri Biber
  •      1 diş Sarımsak
  •      1 kaşık Salça
  •      1 yarım çay bardağı Sıvı Yağ
  •       2 su bardağı Su
  •      Arzu Edilen Miktarda Tuz ve Karabiber
     

Hazırlanışı

Hazırlanışı

  1. Tencereye yağı ilave edin kızdıktan sonra eti ve soğanı ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. daha sonra domates,biber’i ilave edin eridikten sonra salçayı ilave edin ve kavurun daha sonra suyu,tuz,karabiber’inide ilave ettikten sonra kısık ateşte 30 dakika kaynamaya bırakın.
  3.  Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın tuzlu suda 20 dakika bekletin
  4. daha sonra altına havlu peçete koyarak iyice kurlayın daha sonra firitözde kızartın.
  5.  Ocaktaki yemekle patlıcanları harman yapıp üzerine rendelenmiş kaşarı serperek fırına sürün kaşarların üzeri kızarıncaya kadar kalsın
  6. takribi 10 dakika çıkarttıktan sonra PAŞA ZADE Yemeğimiz hazır afiyet olsun 
Candan Ceran tarafından girilen tüm yemek tarifleri Osmanlı sofrası kategorisindeki tüm yemek tarifleri
20248 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
osmanlı mutfağı

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri