Nev-i Diğer

03.09.2010 - 8:00 | - Candan Ceran Tüm yemek tarifleri
  • Çok severek yiyeceğiniz bir yemek

Malzemeler

Malzemeler:

  • 200 gr kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)  
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su
  • 150 gram ıspanak (haşlanmış püre haline gelmiş)
  • arzu edilen miktarda tuz ve karabiber
     

Beşamel sos için: 

  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • çeyrek limon
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri   

Hazırlanışı

Hazırlanışı:

  1. Tencereye yağı ilave edip kızdırdıktan sonra eti ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Sonra havucu ilave edip 10 dakika daha soteleyin. Suyu, patatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.
  3. Diğer tarafta ıspanağı haşlayıp suyunu süzdükten sonra mikserden geçirin püre haline getirin.
  4. Beşamel sos için, tencereye yağı koyun. Yağ kızdıktan sonra unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Sütü ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  6. Yumurtanın sarısını ayırıp, akına limon suyu ilave edin. Bunu, tenceredeki karışıma ilave edip karıştırın. Tuzunu da ekledikten sonra 10 dakika pişirin.
  7. Ispanak püresini beşamel sosla harmanlayın. Ocaktaki yemekle, ıspanaklı beşamel sosu harmanlayıp tepsiye yayın.
  8. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına atın. Üzeri kızarana kadar pişirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın. 
Candan Ceran tarafından girilen tüm yemek tarifleri Osmanlı sofrası kategorisindeki tüm yemek tarifleri
21257 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri