Sarıyer Böreği

03.02.2011 - 13:30 | - Tüm yemek tarifleri
  • Yiyenler bilir Sarıyer Böreğinin eşsiz lezzetini, bu enfes böreği artık evinizde de yapabilirsiniz, üstelik yapımı oldukça da kolay

Malzemeler

  • 500 gr un
  • 15 gr tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 250 gr tereyağı (hamuru açmak için)
  • 200 gr su
  • 250 gr kıyma
  • 2 kuru soğan
  • 50 gr kuş üzümü
  • 50 gr çam fıstığı
  • 15 gr tuz
  • 15 gr karabiber
  • 70 gr tereyağı
  • ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
  •  

Hazırlanışı

Kıyma Harcı içi Hazırlanışı:

  1. Kuru soğanlar ince doğranır, tencerede tereyağı eritilip fıstık ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilip arada karıştırılır.
  2. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Islanmış kuş üzümü, tuz, karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Soğuyunca ince kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır.

Hamurun Hazırlanışı

  1. Un elekten elenip karıştırma kabına alınır. Tuz, sirke ve su ilave edilip yumuşak olacak şekilde yoğrulur.
  2. İki eşit parçaya bölünüp üzerine 250 gr tereyağı el yardımı ile bastırılarak yedirilir. 30 dakika bekletilip el yardımı ile tezgâh üzerinde yufka inceliğinde açılır.
  3. Açılan hamura kavrulmuş kıyma harcından şerit halinde koyulur. Rulo şeklinde sarılır. İstenilen şekil verilip yağlanmış fırın tepsisine alınır.
  4. 175 derecede 45 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Hamur işleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
13232 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
sarıyer böreği, yemek tarifleri, börek tarifleri

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri