Çiğ Börek

13.06.2010 - 8:00 | - Candan Ceran Tüm yemek tarifleri
  • Çiğ börek, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerinden biri. Yapımı kolay olan bu böreği, çayla birlikte servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru için malzemeler:

  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
  • su


Harcı  için malzemeler:

  • Yarım kg kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığından biraz az karabiber
  • ½ bardak su

Hazırlanışı

  1. Bir kapta un, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır. Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.
     
  2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ve ince bir tabaka halinde sürülür. Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılır. Harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiböreğin kenarları bir tabakla ya da kapatma tırtılı ile kesilir. Hazırlanan çibörekler daha önce bir tencerede kızdırılmış yaklaşık 2 kg yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır.

Notlar

Bu tarif 6-8 kişi içindir. Aman ne yaptın bu çok demeyin. Çünkü bir yemeye başladınız mı elinizi çekemiyorsunuz çibörekten.
Candan Ceran tarafından girilen tüm yemek tarifleri Hamur İşleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
22523 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
çiğ börek, börek, çiğ börek destanı, börek yemekleri, börek yemek tarifleri, börek yemekler, börek yemeği, börek yemek, börek yemekleri tarifleri, börek yemek tarifi, börek yemek servisi, börek yemek listesi, börek yemekleri ankara, börek nelerdir, börek yemeği tarifi, börek yemeği nasıl yapılır, börek yemeği yapma oyunu, börek tarifi, börek türleri, börek cinsleri, börek ezmesi, börek fiyatları 2011, börek faydaları, börek hastalık ve zararları, börek ile yapılan yemekler, börek kavurması, börek konservesi, börek kızartması, börek kavurma tarifi, börek konserve yapımı, börek kalori, börek nasıl yapılır, börek nasıl pişirilir, börek nasıl ekilir, börek nasıl dondurulur, börek nasıl kurutulur, börek yetiştiriciliği, börek yapımı, börek yetiştirme, börek zararları, börek zeytinyağlı, börek çeşitleri nelerdir, börek hangi malzemelerle yapılır, börek yapılış tarifi, börek faydaları ve zararları, börek özellikleri, börek kolorisi, börek vitaminleri, börek içerdiği vitamin, börek hızlı nasıl yapılır, börek güzel tarif, börek yemekleri oktay usta, klasik börek tarifi, kolay börek tarifi, pratik börek tarifi, az malzeme ile börek tarifi, lezzetli börek tarifi, yemek tarifi, basit yemek tarifi, ne pişirsem resimli yemek tarifi, günlük yemek tarifleri, tarifi yemek, türk yemek tarifi, yemektarifleri, yemek tarifi siteleri

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri