Boşnak böreği

06.06.2010 - 15:00 | - Candan Ceran Tüm yemek tarifleri
  • Boşnakların sık sık yaptığı oldukçe lezzetli bir börek.

Malzemeler

  • 2 kg un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su 300 gr tereyağı
  • 2 kg patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  1. Unu eleyin. Ortasını açıp tuzu ilave edin.
  2. Suyu azar azar ekleyin ve hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  3. Hamuru üç eşit bezeye ayırıp üzerini bir bezle kapatıp 1 saat bekletin.
  4. Tereyağını eritin. Patatesleri haşlayın. Kabuklannı soyup 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberle püre haline getirin.
  5. Hamurlardan birini merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.
  6. Üzerine tereyağı sürerek iki elinizin üst kısımlarım kullanarak hamuru olabildiğince incelterek açın.
  7. Hamuru düz bir zemin üzerine alarak üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
  8. Patatesli harçtan bir miktar alıp hamurun bir kenarına uzunlamasına yayın.
  9. Hamuru rulo şeklinde sarın.
  10. Elinizle çekerek olabildiğince uzatın.
  11. Elinizle cevizden daha büyükçe parçalar koparak hafifçe yuvarlayın ve tereyağı sürülmüş tepsiye yan yana dizin Kalan tüm hamurları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin.

Notlar

Boşnak böreği kabaklı,kaymaklı,patatesli yapılabilir.
Candan Ceran tarafından girilen tüm yemek tarifleri Hamur işleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
19268 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
boşnak böreği, börek, hamur işi

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri