Balkabaklı sıcak kek

06.11.2009 - 7:00 | - Tüm yemek tarifleri
  • Balkabağı ve çikolatanın yarattığı güzel tad, bütün gün damağınızda kalıyor.

Malzemeler

  • 500 gram tereyağı
  • 500 gram beyaz çikolata
  • 200 gram tozşeker
  • 200 gram un
  • 10 adet yumurta
  • 10 yumurtanın sarısı
  • 250 gram balkabağı
  • 1 su bardağı tozşeker
     
  • servis için:
  • tahin
  • pekmez
  • ceviz
     

Hazırlanışı

  1. Bal kabağın kabuklarını soyun.
  2. Bir tencereye dizin ve üzerine 1 su bardağı tozşekeri ekleyip bir gece bekletin.
  3. Sabaha suyunu vermiş olan balkabağını kısık ateşle yumuşayana kadar pişirin.
  4. Balkabağı tatlısın ezerek püre haline getirin.
  5. Tereyağını derin bir kabın içine alın ve eritin.
  6. Beyaz çikolatayı ufak parçalara ayırın ve tereyağına ilave edip, eritin. Derin bir kaseye yumurtaları kırın ve sarılarını alın.
  7. 200 gram tozşekeri ilave edin ve yumurtalarla tozşeker özleşene kadar çırpın.
  8. Unu ve balkabağı püresini ekleyip kanştınn.
  9. 6 adet kalıbı yağlayıp, unlayın.
  10. Unun fazlasını silkeleyerek  kalıplarda ince bir tabaka un kalmasını sağladıktan sonra karışımı kalıplara paylaştırın.
  11. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 12-13 dakika pişirin. Tahin, pekmez sos için isteğiniz oranında tahinle pekmezi karıştırın. Servis tabaklarına sıcak balkabaklı keki çıkartın. Üzerine tahin, pekmez karışımı döküp cevizle birlikte servis yapın.
     
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Hamur işleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
16413 kez okunmuştur. Yorumlar (1) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 1 yorum yapılmıştır
  • 09.11.2009 - 17:17
  • Kanat İpek
  • Pudra şekeri ile denedim
  • Balkabağını çok severim. Balkabağı ile çikolatanın birleşimi de çok güzel görünüyor.
    Tarifi şeker yerine pudra şekeri ile denedim. Çok güzel oldu.

    Kek yaparken, şeker yerine pudra şekeri kullanmak şekerin yumurta ya da yağ ile tamamen erimesini sağlıyor. İçinde bulunan az miktardaki nişasta da kekin ağızda dağılmasını yardımcı oluyor.

    Elinize sağlık.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
balkabaklı sıcak kek, kek tarifleri, kek, balkabaklı yemekler, hamurişleri, tatlı tarifleri

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri