Yılbaşı Hindisi

25.12.2009 - 16:56 | Etli Yemekler - Tüm yemek tarifleri
  • Yılbaşı üzeri sofralarınızda yılbaşı hindisi bulunmalı.

Malzemeler

  • 1 adet hindi
  • 10 adet arpacık soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
     

İç Pilav İçin:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 doluca yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 kuru soğan
  • 200 gram kuzu ciğeri
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 su bardağı et suyu
  • Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz

Hazırlanışı

 

  1. Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
  2. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin.
  3. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın.
  4. İçine 2 limon suyunu ilave edin.
  5. Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  6. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ilave edin.
  7. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin.
  8. Sosun arta kalanını saklayın.
  9. Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin.
  10. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün.
  11. Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.

     

Notlar

NOT :

1) Bu sosla hindi yerine tavuk da pişirebilirsiniz.
Yışbaşı için hazırlayacağınız hindinin yada tavuğun daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiğimiz bu sosta bir gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.

2)Bu tarif yilbasihindisi.com'un tarifi eğer isterseniz oradan da sipariş edebilirsiniz. Ancak evde denemek..Bu lezzeti her yıl geleneksel olarak aile biraylerine sunmak..Evin lezzeti.
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Etli yemekler kategorisindeki tüm yemek tarifleri
14571 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
yılbaşı, yılbaşı hindi, hindi, yemek, sofra, yemek tarifi

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri