Karnıyarık

14.06.2010 - 8:00 | Etli Yemekler - Tüm yemek tarifleri
  • Türk Yemekleri denildiğinde ilk akla gelen yemekler arasında yer alan karnıyarığı misafirlerinizi ağırlarken yanında bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.



Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber, ortadan ikiye kesilmiş
  • 250 gr kıyma
  • Tuz, karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 Kuru soğan, küp küp doğranmış
  • Kızartmak için ayçiçeği yağı
  • Yarım yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları kemer soyun(alacalı), suya koyup acısının çıkması için 20 dakika bekletin.
  2. Az yağla, küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun, ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
  3. Bu sırada patlıcanları sudan çıkararak havlu kağıtla kurulayıp, kızartın.
  4. Kızaran parlıcanların fazla yağını kağıt havlu ile alarak borcama alın.
  5. Kızaran sarımsak ve soğan karışımına kıymayı ekleyin ve karıştırın.
  6. Küçük küçük doğranmış bir sivri biberi, küp küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave ederek kavurun.
  7. Patlıcanların arasını iki kaşık yardımı ile açıp harcı koyun.
  8. Borcama dizip, yarım çay bardağı su ile incelttiğiniz yarım yemek kaşığı salçayı dökerek fırına sürün.
  9. 15 dakika fırında piştikten sonra sıcak servis yapın.

Notlar

patlıcan, karnıyarık
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Etli yemekler kategorisindeki tüm yemek tarifleri
12424 kez okunmuştur. Yorumlar (1) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 1 yorum yapılmıştır
  • 07.09.2009 - 21:25
  • Mualla
  • Damak Tadı
  • Yanına da bir kase cacık ya da bir bardak ayran.
    Damak tadına fransız kalmış bilumum beslenme uzmanına
    tavsiye olunur.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri