Ece'nin çiğköftesi

14.09.2009 - 11:30 | Etli Yemekler - Tüm yemek tarifleri
  • Ece yaklaşık 1 yaşından beri çiğköftenin tadını biliyor ve her fırsat bulduğunda bu lezzetli köfteyi yemek ister. Bize geldiğinde, hangi yemeği yapacağımı hiç düşünmedim bile.
    Ece için çiğköfteyi hazırlamak üzere hemen mutfağa gittim.
  • Kolayca hazırlayabileceğiniz, şık sunumlu ve lezzetli bu bulgur köftesini yanında yeşillik ve ayranla servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 250 gr dövülmüş yağsız kara et
  • 6 yemek kaşığı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Biraz tarçın
  • Biraz karabiber
  • 8-10 adet yeşil soğan
  • 1 kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça

Servis için

  • 2 adet marul
  • 2 domates
  • 2 salatalık
  • 1 nane 
  • 1 turp 

Hazırlanışı

  1. Çiğköfte için hazırlanan leğene et, biber, tuz, ince doğranmış kuru soğan, tarçın ve kara biber konarak su ile birbirine karıştırılır. Daha sonra buna kişi sayısına göre avuç avuç bulgur ilave edilerek yumuşayıncaya kadar yoğrulur.
  2. Daha sonra salça ilave edilir ve buna yedirilir.
  3. Daha önce ince ince doğranmış yeşil soğan ve maydanoz da bu karışıma ilave edilerek, su ile birlikte ezilerek köfteye yedirilir.
  4. Küçük sıkımlara ayrılıp veya tabaklara konarak servis malzemeleri ile beraber servis yapılır.

Notlar

Yoğurma işlemini yapmak ayrı bir maharet gerektirir. Mümkün olduğunca hiç ara vermeden ve hızlı bir şekilde, aşırı su katmadan yoğurmak gerekir. Aksi takdirde köfte hamurlaşır ve şişer.

Bulgur köftesini, eğer isterseniz, et koymayarak, yumurta ile yapabilirsiniz. Bunun için kişi sayısı kadar avuçla buğdayı leğene alıp, sıcak su ile yoğurmalısınız. Malzemeleri ekleyip en son yumurtayı koyarak yeniden yoğurup, marul le servis yapabilirsiniz.
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Etli yemekler kategorisindeki tüm yemek tarifleri
11806 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
çiğköfte, bulgur, salça, soğan, biber salçası, bulgur köftesi, çiğköfte yemekleri, çiğköfte yemek tarifleri, çiğköfte yemekler, çiğköfte yemeği, çiğköfte yemek, çiğköfte yemekleri tarifleri, çiğköfte yemek tarifi, çiğköfte yemek servisi, çiğköfte yemek listesi, çiğköfte yemekleri ankara, çiğköfte nelerdir, çiğköfte yemeği tarifi, çiğköfte yemeği nasıl yapılır, çiğköfte yemeği yapma oyunu, çiğköfte tarifi, çiğköfte türleri, çiğköfte cinsleri, çiğköfte ezmesi, çiğköfte fiyatları 2011, çiğköfte faydaları, çiğköfte hastalık ve zararları, çiğköfte ile yapılan yemekler, çiğköfte kavurması, çiğköfte konservesi, çiğköfte kızartması, çiğköfte kavurma tarifi, çiğköfte konserve yapımı, çiğköfte kalori, çiğköfte nasıl yapılır, çiğköfte nasıl pişirilir, çiğköfte nasıl ekilir, çiğköfte nasıl dondurulur, çiğköfte nasıl kurutulur, çiğköfte yetiştiriciliği, çiğköfte yapımı, çiğköfte yetiştirme, çiğköfte zararları, çiğköfte zeytinyağlı, çiğköfte çeşitleri nelerdir, çiğköfte hangi malzemelerle yapılır, çiğköfte yapılış tarifi, çiğköfte faydaları ve zararları, çiğköfte özellikleri, çiğköfte kolorisi, çiğköfte vitaminleri, çiğköfte içerdiği vitamin, çiğköfte hızlı nasıl yapılır, çiğköfte güzel tarif, çiğköfte yemekleri oktay usta, klasik çiğköfte tarifi, yemek tarifi, basit yemek tarifi, ne pişirsem resimli yemek tarifi, günlük yemek tarifleri, tarifi yemek, türk yemek tarifi, yemektarifleri, yemek tarifi siteleri, bulgur yemekleri, bulgur yemek tarifleri, bulgur yemekler, bulgur yemeği, bulgur yemek, bulgur yemekleri tarifleri, bulgur yemek tarifi, bulgur yemek servisi, bulgur yemek listesi, bulgur yemekleri ankara, bulgur nelerdir, bulgur yemeği tarifi, bulgur yemeği nasıl yapılır, bulgur yemeği yapma oyunu, bulgur tarifi, bulgur türleri, bulgur cinsleri, bulgur ezmesi, bulgur fiyatları 2011, bulgur faydaları, bulgur hastalık ve zararları, bulgur ile yapılan yemekler, bulgur kavurması, bulgur konservesi, bulgur kızartması, bulgur kavurma tarifi, bulgur konserve yapımı, bulgur kalori, bulgur nasıl yapılır, bulgur nasıl pişirilir, bulgur nasıl ekilir, bulgur nasıl dondurulur, bulgur nasıl kurutulur, bulgur yetiştiriciliği, bulgur yapımı, bulgur yetiştirme, bulgur zararları, bulgur zeytinyağlı, bulgur çeşitleri nelerdir, bulgur hangi malzemelerle yapılır, bulgur yapılış tarifi, bulgur faydaları ve zararları, bulgur özellikleri, bulgur kolorisi, bulgur vitaminleri, bulgur içerdiği vitamin, bulgur hızlı nasıl yapılır, bulgur güzel tarif, bulgur yemekleri oktay usta, klasik bulgur tarifi

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri