Antep Kazan kebabı

11.10.2010 - 8:00 | Etli Yemekler - Candan Ceran Tüm yemek tarifleri
  • Bu da Antep yöremize ait lezzetli bir yemek

Malzemeler

Malzemeler

  • 3-4 tane uzun patlıcan
  • 300 gr. kıyma
  • 5 tane yeşil biber
  • 3 tane domates
  • 2 tane soğan
  • 1 kaşık salça
  • Tuz, karabiber
  • 2 bardak su
  • 2 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı

Hazırlanışı

  1. Patlıcanlar alacalı soyulup enine beş parçaya kesilir.
  2. Kıyma tuz, karabiber ve 1 tane ince kıyılmış soğanla yoğrulur.
  3. Tencereye zeytinyağ gezdirilip üzerine halka doğranmış soğan ve bir tane rendelenmiş domates konur.
  4. Kıymadan yapılan köfteler bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizilip dikkatlice tencereye yerleştirilir.
  5. Diğer patlıcanlarda aynı şekilde kesilip aralarına köfte konup tencereye yerleştirilir.
  6. Suyla ezilen salça da tencereye dökülür.
  7. Kalan domatesler dilimlenip yeşil biberle birlikte malzemenin üzerine konur ve çok harlı olmayan ateşte pişirilir. ( düdüklü tencerede 5 dak. pişer )
  8. Afiyet olsun
Candan Ceran tarafından girilen tüm yemek tarifleri Etli yemekler kategorisindeki tüm yemek tarifleri
17539 kez okunmuştur. Yorumlar (1) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 1 yorum yapılmıştır
  • 12.10.2010 - 15:29
  • ABDULLAH ŞEREF ÖZDEMİR
  • lezzet dolu yemekler
  • Yemek tarifleri görünce dayanamıyorum.Hemen herkesle paylaşıyorum.Çünkü benim gibi damak tadı dediğimiz lezzetli yiyeceklere bayılırız..Ben henüz yapmadım ama yapanlardan sütlaç olsun,kadıbudu jköfte olsun paylaştım.Bunu da yapmak çok kolay evde sanırım yaparım...Haydi kolay gelsin yapmak isteyenlere...

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
antep mutfağı, yöresel yemekler

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri