Özbek Mutfağı: Özbek Pilavı

27.04.2010 - 9:10 | - Tüm yemek tarifleri
  • Özbek mutfağını çok seviyorum. Özellikle de özbek pilavı. Tek başına bile bir ana yemek olabilecek bir pilav.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 250 gr.kuzu eti
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • 1 demet maydanoz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Tencereye margarini koyup kuşbaşı doğranmış etleri ve küçük küçük kesilmiş soğanı da ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar arasıra karıştırarak kavurun.
  2. Ardından tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları tencereye koyun. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri de ilave edin.
  3. Son olarak bezelyeleri, bir buçuk su bardağı suyu, tuzu karabiberi ve kekiği ekleyerek, etler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ateşten almadan 1-2 dakika önce ince kıyılmış maydanozu da ilave edin.
  4. Ayrı bir tencereye sıvı yağı koyup biraz kızdırın. Suyu iyice süzülen pirinçleri tencereye koyun. Şeffaflaşana dek kavurun. Sonra bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edip tuzunu ayarlayın.
  5. Pilavı 15-20 dakika demleyin ve sonra geniş bir servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi açın ve hazırladığınız içi koyun. Servise hazırdır.
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Dünya mutfaklarından kategorisindeki tüm yemek tarifleri
11755 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
yemek tarifi, hızlı yemek, hemen yemek, acil yemek, özbek mutfağı, özbek pilavı, pilav, pilav çeşitleri, pilav yemekleri, pilav tarifleri, resimli yemek tarifleri

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri