Hamsi dolması

01.02.2010 - 18:17 | - Tüm yemek tarifleri
  • Tarifi ile doyuran yemek: "Hamsilerin kalan yarısını iç plavın üzerine serdiniz mi..."

Malzemeler

  • 1,5 kilo hamsi
  • 3 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 su bardağı zeytin yağ
  • 3 büyük kuru soğan
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 büyük kırmızı biber
  • 1 büyük patates
  • 1 büyük domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • Su 

Hazırlanışı

  1. 3 su bardağı pilavlık pirinç 1 saat önceden kaynar su ve tuz ile ıslatılır. Üzeri örtülür.
  2. 1 su bardağı zeytinyağı pilav tenceresine alınır. Sırasıyla tavla zarı iriliğinde doğranan kuru soğan, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberler, küçük küpler halinde doğranmış patates ve en son yine küp küp doğranmış domates kavrulur.
  3. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç tencereye alınır.
  4. Tuz eklenir. İyice kavrulur.
  5. En son, ince kıyılmış bir demet maydanoz, nane ve karabiber ilave edilir.
  6. İyice kavrulan bu iç pilavın üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edilip kapağı kapatılır. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altı iyice kısılarak iç pilav demlenmeye bırakılır.
  7. Hamsiler ayıklanır, iyice yıkanır ve kılçıkları çıkarılır. Hamsilerin yarısı, tepsiye parlak yüzleri alta gelecek şekilde aralıksız dizilir. Üzerine ılık iç pilavımız serilir.
  8. Hamsilerin kalan yarısı iç pilavın üzerine, parlak yüzleri üste gelecek şekilde aralıksız dizilir. Üzerine 1 limon yarım ay şeklinde dilimlenerek dizilir.
  9. Hazırlanan hamsi dolması fırına sürülür.
  10. 200 derece fırında kızarmaya başlayan yemeğimizin üzerine 1 su bardağı kaynar su kenarlarından gezdirilir.
  11. İyice kızaran hamsi dolması afiyetle yenir! 
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Akşama balık var kategorisindeki tüm yemek tarifleri
11024 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
hamsi, hamsili yemek tarifleri, balık yemekleri, resimli balık yemeği tarifi, resimli balık yemekleri, fotoğraflı tarifler, yemek tarifleri, akşama balık var, lezzetli hamsi yemeği, karadeniz yöresi yemek tarifleri, yöresel yemekler

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri