Teneke kebabı

05.02.2010 - 11:25 | - Tüm hikayeler
  • Adı teneke kebabı ama tadı teneke gibi değil. Çok güzeldi.
Adı teneke kebabı ama tadı teneke gibi değil.
Çok güzeldi.
Bizzat kendim yedim.
Ağzınıza aldığınız andan itibaren tel tel dağılıyor.
Hem de çok hafif.
Midenizi yormuyor.
Bir tavuğun hepsini yediğinizde bile fark etmiyorsunuz ne kadar yediğinizi.
Yapılması da yemesi kadar kolay bir yemek.
Malzemeler: açık alan (bahçe, piknik alanı, köy vs.), tavuk, tuz, zeytinyağı, teneke ve ateş
İçi temizlenmiş bütün bir tavuğu bol tuz ve zeytinyağı ile iyice ovuyorsunuz.
Çelik çomak oyununu bileniniz vardır herhalde.
Oyundaki gibi çeliği yere çakıyorsunuz.
(30-40 cm uzunluğunda sert değnek ya da sopa ya da çubuk diyebiliriz)
Zeytinyağlı tuzda iyice ovalanmış olan tavuğu yere gelmeyecek şekilde bu çeliğe geçiriyorsunuz.
Tavuğun üstüne tenekeyi geçiriyorsunuz.
Tenekeyi toprağa gömüyorsunuz ki hiç hava almasın.
Teneke bildiğimiz büyük yağ tenekelerinden.
Yani özel bir teneke değil.
Tenekenin etrafına ateş yakıyoruz.
Ateş hafif olmalı.
Hafif olmalı ki içerdeki tavuğu yakmasın.
Güçlü ateşte tavuğun deri yanar, içi pişmez.
Hafif ateş 15 dakika sürmeli.
15 dakika sonra tekrar bir hafif ateş yakıyoruz.
Bunu 3 kez tekrar ediyoruz.
Toplam 45 dakika içinde tavuk pişmiş oluyor.
Artık keyifle yiyebiliriz.
Burada 3 önemli nokta var.
Biri ateş; ateş ne çok ölgün olacak nede çok harlı.
Diğeri teneke iyice toprağa gömülü olacak, hava almayacak.
Üçüncüsü de tavuğun pişirilmeden önce bol tuz ve zeytinyağı ile iyice ovalanmış olması.
Haşlama ya da kızartılmış tavuk yemekten sıkılmış olanlar, farklı bir lezzet size.
Mutlaka denemelisiniz.
tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
5804 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
teneke kebabı, malatyada yemek, köyde yemek, tavuk yemekleri

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri