Kar ve pekmez

28.10.2009 - 7:00 | - Tüm hikayeler
  • Adana’da yaz aylarında yüksek dağlardan kar getirir satarlar. Üzerine pekmez dökülür ya da şeker atılır, yenir.
  • Çocukken edindiği tatlar insanda pek çok özdeşlik edindiriyor, bana öyle geliyordu ki kar yağarken bile tatlıydı…

Adana’da yaz aylarında yüksek dağlardan kar getirir satarlar. Üzerine pekmez dökülür ya da şeker atılır, yenir. Kışı üç beş günlük yağmurdan, biraz ayazdan ibaret şehirde  bir çocuğun belleğinde karın kaşıkla yenen serin ve dondurmaya alternatif bir yiyecek olarak kalmasına şaşmamalı aslında …Çocukken edindiği tatlar insanda pek çok özdeşlik edindiriyor, bana öyle geliyordu ki kar yağarken bile tatlıydı…
 
Üniversiteyi kazandığım ilk seneye değin hiç kar yağarken görmemiştim, ilk tipide sınavdaydım, bıraktım sınavı, fırladım dışarıya, kar değil de yağan topak topak şekerdi sanki, kar rüzgarla savrula savrula yağarken  hani pamuk helva yapılan dev bir makinenin içindeymişim gibiydi, döne döne kar biriktiriyordum kucağıma… Nasıl tatlı bir heyecan insanın ilerleyen yaşında çocukluk coşkuları yaşaması anlatmak zor.
 
O hafta her kar atmaya başladığında atıyordum kendimi dışarıya, kar yediğimi ilk fark eden ev arkadaşım olmuştu. “Zaten sesin gitti, deli misin niye kar yiyorsun” diye çıkıştı, pek mantıklı sayılmaz biliyorum ama kışın bile dolaptan su içerdik biz, serindi işte daha ne olsundu, sonradan anladım elbette… Soğuk memlekette alışkanlıkların hastalığa pek lafı geçmiyormuş, gurbette hasta olmak da zormuş, yine de güzelmiş karlı havalar yahu…
 
Karlar şöyle buralara da bembeyaz yağsa, tatlandırsa göğü biraz ne de güzel olurdu.
 

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
5569 kez okunmuştur. Yorumlar (4) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 4 yorum yapılmıştır
  • 28.10.2009 - 12:11
  • Yeşim
  • Baharın gelişiyle
  • Karsta baharın gelişi kar ve pekmez yenilerek kutlanır. Tabakların içerisine kar doldurulur ve üzerine pekmez dökülür. Muhteşemdir.
  • 28.10.2009 - 12:16
  • Yaşar Doğan
  • DONDURMA
  • günümüz dondurmasının atasıdır diyebiliriz.
    Romayı yakan Nero bile her yemeğin üzerine bu tarz bir dondurma yermiş.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 31.05.2010 - 16:48
  • kardelen boyalı
  • dondurma
  • günümüz dondurmasının atasıdır diyebiliriz.
  • 21.02.2011 - 15:59
  • tuğçe yıldız
  • kar
  • karlar kışın çıkar ve sonra erir

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
kar, pekmez, kar ve pekmez, anılardaki lezzetler, çocukluk tatları

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri