Ihlamur kokusu

12.07.2010 - 13:25 | - Tüm hikayeler
  • Almanya’da, o bollukta ıhlamur toplayanını pek göremeyince şaşırdım bu yüzden. Ama biz dayanamadık, bir iki avuç toplayıp, kuruttuk acele…

Köln’de çok ıhlamur ağacı var dedim ya! Söz temsili durakta tramvay bekliyorsunuz, arkanızda iki tane ıhlamur ağacı var. Dalları çiçekten neredeyse kırılacak. Ama nasıl kokuyor biliyor musunuz? Ağacı fark etmeseniz kokusunu fark edersiniz, o kadar…

IHLAMUR KOKUSU

Hazira ayının ikinci yarısını, Almanya’nın Köln şehrinde yaşayan ablamların yanında geçirdim. Gözüm pekiyi görmez, kulağım desen Karagöz misali… Ama burnum fino gibi koku aldığından her şehrin farklı bir kokusu olduğunu düşünürüm. Bu nedenle rahatlıkla söyleyebilirim ki Köln, Haziran ayında ıhlamur kokuyor. Ben de bizim Karadeniz’de çok ıhlamur ağacı olur sanırdım! Köln’de o kadar çok ıhlamur ağacı var ki, bir ıhlamur sever olarak kıskanmadım değil. Ama ne mübarek ağaçtır ıhlamur, nasıl heybetlidir dalları, hey yavrum hey, nasıl çiçek basar mevsiminde. Nasıl kokar arkadaş, buram buram…

Köln’de çok ıhlamur ağacı var dedim ya! Söz temsili durakta tramvay bekliyorsunuz, arkanızda iki tane ıhlamur ağacı var. Dalları çiçekten neredeyse kırılacak. Ama nasıl kokuyor biliyor musunuz? Ağacı fark etmeseniz kokusunu fark edersiniz, o kadar… İnsanın uzanıp toplayası geliyor. Tramvay beklerken ıhlamur toplamak, hem de şehir içinde, rüya gibi bir şey…
Gerçi Almanya’da ıhlamur çiçeği toplayanına pek rastlamadım. Oysa ben babaannemden alışkınım, memlekete gidince görürdüm. O iki büklüm beliyle toplar, evin rutubet almayan bir bölümüne serer, kuruturdu onun deyimiyle felamuru. İyice kuruyan ıhlamurları patiskadan küçük çuvallara koyar, ağzını bağlar, rutubet almasın diye kilerin tavanına asardı. Sonbaharda tüm çocuklarına ayrı ayrı yollardı kışlık ıhlamurlarını. Hiç eksik edilir mi evden ıhlamur? Kuzine sobanın üzerindeki çaydanlıkta da ıhlamur çayı eksik olmazdı, yani memleketteki evi hep ıhlamur kokardı babaannemin. Belki bu yüzden, çocukluğuma ait, unutulmaz, bir nevi özlemin kokusudur benim için ıhlamur kokusu. O sıcak, naif koku ne zaman duysam burnumun direğini sızlatır. Ve Almanya’da bırakıp geldiğim yeğenim Cansu da ıhlamur kokuyor şimdi…

Üstelik bir ben değilmişim ıhlamurla ilgili böyle düşünen. Cemal Süraya eşi Zuhal’e yazdığı mektubun bir yerinde bakın şöyle diyor: “…Kahvenin önünden otomobiller geçiyor. Bir tane de at arabası. Seni düşününce o atı da seviyorum. Çay içiyorum. Artık ıhlamur içeceğim. Ne yumuşak, çağrışımlı, bağışçı, düşcül şeydir ıhlamur. Evimizin önünde bir ıhlamur ağacı olsun. Sen saksıda da yetiştirebilirsin ıhlamuru…” okuyunca nasıl şaşırdım. İnsan boşuna edebiyatsever olmuyor…

Ihlamur, kokusu ve çağrışımlarından başka, bazen çaya alternatiftir benim için. Bizim evde, kış aylarında hiç eksik edilmezdi ıhlamur çayı. Okuldan gelince içine bisküvi batırır batırır yerdim. Yani hakkını verirdik ıhlamurun. Almanya’da, o bollukta ıhlamur toplayanını pek göremeyince şaşırdım bu yüzden. Ama biz dayanamadık, bir iki avuç toplayıp, kuruttuk acele…
 

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
8945 kez okunmuştur. Yorumlar (2) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 2 yorum yapılmıştır
  • 12.07.2010 - 13:58
  • Cano
  • Unutmadan...
  • Biz Anadolu halkı taşı bile sıkar suyunu çıkartırdık. Ihlamuru kaynatıp çayını içmişiz çok mu? Almanya'da insanlar poşet çay içmeye alışık. Gıda sektörü de çoktann endüstrileşmiş... Ama bu elbise bize ne kadar dar farkında mıyız? Yazıma ilaveten not düşeyim dedim...

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 15.07.2010 - 15:04
  • Nihan Özdemir
  • Ihlamur
  • Ah benim Karadenizli arkadaşım, görüp de dayanamıyor değil mi insan? Bu arada 10 yaşıma kadar "çay" denilen şeyden bihaber yaşadım, bizim evde çay ıhlamurdu. Ne çok severim.
    Çok keyifli bir yazıydı, hem de ıhlamur kokulu.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
ıhlamur, ıhlamur kokusu, yemek ve yaşam

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri