Ekmeği güzel paylaşmak

08.06.2010 - 10:15 | - Tüm hikayeler
  • Bir kalıp beyaz peynir, bir kilo da çeri domatesi denilen minik domateslerden. Çeri domateslerin arasına şöyle kabuğu soyulmadan yenilen körpe salatalıklar da iyi gider.

"Aslında bütün mesele, güzel ekmek pişirmek ve ekmeği güzel paylaşmak…"

EKMEĞİ GÜZEL PAYLAŞMAK

Matkabın ucu plastik kornişi anında delip geçiyor. Sonra tavanın kaba sıvası ve nihayet beton. İşte mesele de burada başlıyor. Çıkan o sinir bozucu sese ve başından aşağı inen toz-dumana rağmen matkabı bütün gücünle bastırman gerekiyor. Nihayet bir parmak derinliğe ulaşılıyor ve açılan deliğe önce dübel, sonra da vida çakılıyor. Farklı ölçülerde altı pencereyi bu şekilde kornişlemek, aynı pencerelere bir de kartonpiyer çekmek üç dört saat sürüyor. Vakit öğle ve yorulan bedenler için yemek molası şart
-İsterseniz şu alt caddedeki pideciye gidelim. Ya da sipariş vereyim buraya getirsinler?
-Abi bu sıcakta ağır olur. Şöyle ekmek-peynir-domates alıp yesek?
-Peki. Siz biraz dinlenin. Ben de şu balkona bir yaz sofrası kurayım.
Son günlerde Tandır Ekmeği epey revaçta. Kocaman bir simidi andıran ama üzerinde susam bulunmayan bu ekmek çeşidi pek çok markette satılıyor. Tandır ekmeği, hamurunda ekşi maya kullanılan ve biçimi nedeniyle normal somundan daha iyi pişen bir ekmek. Bilhassa tazeyken oldukça lezzetli. Bir adeti benim gibi iki memuru doyurur ama kol gücüyle çalışanlara bir tandır rahat gider. E bu gün benim kollar da epey çalıştı. En iyisi 4 tane almak. Bir kalıp beyaz peynir, bir kilo da çeri domatesi denilen minik domateslerden. Çeri domateslerin arasına şöyle kabuğu soyulmadan yenilen körpe salatalıklar da iyi gider. Üzerine de serçe parmağı boyutlarında köy biberlerinden serpiştirilir. Şu yeşil nane yapraklarından da bir demet alayım. Ekmeğin arasına peynirle birlikte konulduğunda nefis olur. Isırırken insanın burnuna nane kokusu ferahlığı geliyor. Bir de karpuz alıp çıkayım marketten. Çay da demlenmiştir iyice. Masaya da gazetenin iç sayfalarından sererim. Karnımızı doyururken dün borsalarda neler olmuş bitmiş öğreniriz. Yaz soframızı gazetenin ekonomi sayfalarına kurduk ama bizim işçi sınıfının pek ekonomiyle ilgisi yok.
-Abi ne diyorsun, bu İsrail’in yaptığına?
Şimdi ben bu konuya girersem, öğleden sonra bir gıdım iş yapamaz bunlar. Alır sazı elime giderim Haçlı Seferlerine. Orda duramam, İsrailoğullarının 3 bin yıl önceki maceralarına dalarım. Kenaniler, deniz aşırı diyardan gelen Filistin Halkı, Davut, Tevrat, Musa, İsa…Einstein, Marks, Freud, Spielberg…Yüzlerce yıl devletsiz, vatansız yaşamanın Siyonizm gibi bir eğilimi nasıl beslediği…Bu insanların bilim ve sanatta bu kadar başarılı olmaları…
-Aslında bütün mesele, güzel ekmek pişirmek ve ekmeği güzel paylaşmak…
 

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
5471 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
tandır ekmeği, ekmek, paylaşmak, işçi sofrası, yemek ve yaşam, paylaşım

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri