Bebekler için sebze çorbası

06.09.2009 - 3:01 | - Tüm hikayeler
  • Kaç kişi acaba bir doktordan çorba tarifi alarak hayatındaki ilk el yapımı çorbayı yapmıştır? Sanırım o ilk kişilerden biri bendim.
  • Sevgili doktorumuz Kemal Soydan babacan sesiyle bebeğimle konuşuyordu; "şekerim nasılsın, sen artık çorba içmeye başlayacaksın biliyor musun?" demişti.
  • Çok heyecanlanmıştım çorba lafını duyunca. Çünkü çorba yapmayı bilmiyordum.

Kaç kişi acaba bir doktordan çorba tarifi alarak hayatındaki ilk el yapımı çorbayı yapmıştır? Sanırım o ilk kişilerden biri bendim. Bebeğim büyümeye başlamış ve artık anne sütü yerini öğünlere terk etmeye başlıyordu. Sevgili doktorumuz Kemal Soydan babacan sesiyle bebeğimle konuşuyordu; "şekerim nasılsın, sen artık çorba içmeye başlayacaksın biliyor musun?" demişti. Çok heyecanlanmıştım çorba lafını duyunca. Çünkü çorba yapmayı bilmiyordum. Bana dönerek; "telaşlanmayın ben size tarifini vereceğim. Neyin ne kadar ve ne zaman ilave edileceğini de bildireceğim." diyerek beni de sesi ile olsun babacan tavırları ile olsun sakinleştirmişti.

Uzun ve zor geçen günlerden sonra çorba yapmayı öğreniyordum. Doktor çorbanın içine konacak olan malzemeleri bir yandan reçeteye yazıyor bir yandan da o tatlı ve sevecen sesiyle anlatıyordu.

Bir kaç sap ıspanak, iyice yıkanıp temizlenecek. Yeşillik olarak maydanoz, dereotu da ilave edebilirsiniz. Bir adet küçük kabak, kabuklarını soyarak yıkayınız ve küçük küçük doğrayınız. 50 gram yağsız dana etini de minik minik kuşbaşı doğramayı ihmal etmemelisiniz. Biraz kırmızı ve yeşil mercimek bir kaç tane kuru fasulye ve barbunya da koyalım ki besleyici değeri yüksek olsun. Biraz gaz yapabilir telaş etmeyiniz. Çok azıcık tuz da koyalım lezzetine lezzet katmak için. Taze fasulyeyi ve mevsimine göre taze baklayı da içine katabilirsiniz. Bir adet orta boy patates ve soğan bir kaç diş sarmısak ile bir besin deposu yaratabilirsiniz. Diyerek bana malzeme listesinin yazılı olduğu doktor reçetesini uzatmıştı. 

Heyecanla eve gittiğimde malzemeleri de almayı ihmal etmemiştim. Hemen herşeyi bulmuştum ve bir heves çorba yapmaya başladım. Bütün malzemeleri yıkayıp süzüp düdüklü tenecereye doldurdum. Göz kararı su ilave ederek kapağını kapatıp ocağa koyduğum düdüklü tenecerenin içindeki malzemelerin pişmesi çok uzun sürmemişti. Ne de olsa hayatımda ilk defa çorba yapıyordum ve hayatımın en önemli varlığı içindi bu çorba. Bebeğim benim yaptığım çorbayı yiyecekti artık.

Çorba diyince benim aklıma gayet pürüzsüz ve hafif kıvamlı ama çok lapa lapa olmayan bir yemek gelir. Bende öyle yapmak için iyice pişmiş olan malzemeleri blendırdan geçirip tel süzgeçten süzerek süper pürüzsüz bir çorba elde etmiştim. İçinde hiç yağ olmamasına rağmen tadı oldukça güzeldi. Ama içine bir şey istiyordu sanki. Daha dayanılmaz olması için bir eksiği var gibiydi. Hemen biraz süt ilave ederek kıvamlı olan çorbayı sulandırdım. Şimdi tadı daha güzelleşmişti. İş en son sosunu içine katmaya kalmıştı. Çorbaya da sos olur mu demeyin. Son hareket en önemli hareket olacaktı. Çorbanın tadı, tuzu, görünüşü, besleyiciliği ve en önemlisi görevleri katılacaktı.
 
Çorbaya doğru eğilerek başladım konuşmaya. Çünkü çorbaya anlatılması ve ne işe yarayacağı öğretilmesi gerekiyordu.
 
Bebeğimin çorbası bak beni çok iyi dinle; ona sağlık verecek ve büyümesine yardımcı olacaksın. Seni; ellerimle, bedenimle, ruhumla karıştırdım. Sevgimi akıttım içine. Bebeğimin karnı doyarken anne memesinden aldığı huzuru anne çorbasından da alması için huzur veriyorum sana bolca. Gülücükler katıyorum içine, bebeğimin dudaklarından kahkahalar eksik olmasın diye. İçindeki tüm besinler bebeğimin büyümesine katkıda bulunacak, tadını ise benim ellerimden aldığın, ruhumdan kattığım tüm güzelliklerin biraraya gelmesi ile hem koruyacaksın onu hem de ileride kendine daha güvenle bakmasını sağlayacaksın. Bebeğim bundan sonra senin lezzetinle ve benim sevgimle büyüyecek. Diyerek karıştırdığınız çorbayı kaseye koyarak ilk kaşığın büyülü yudumunu bebeğinize içirebilirsiniz.
 
Afiyet olsun...

tarafından girilen tüm hikayeler Çorba hikayeleri kategorisindeki tüm hikayeler
14701 kez okunmuştur. Yorumlar (6) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 6 yorum yapılmıştır
  • 06.09.2009 - 16:34
  • Kadriye
  • Tuz
  • Bana doktor kesinlikle bir yaşına kadar çocuğun çorbasına tuz koymayın dedi.Sizin tarifinizde tuz var. Annem boşver dedi koy.Bebekte olsa bir ağıztadı vardır.Annem üç çocuk yetiştirmiş.Üç çocuğun da çorbasına tuz koymuş. Acaba bir yaşından önce bebeğin çorbasına tuz koymak sakıncalı mıdır?Tecrubelerinize dayanarak bilgi verebilirseniz sevinirim. Siz bu çorbayı yaptığınızda bebeğiniz kaç aylıktı?
  • 06.09.2009 - 16:36
  • Maviş Etkin
  • Tuz
  • Evet tuz sadece bebekler için değil hepimiz için zararlı. Ama çok kullanırsak zararlı. Nerdeyse tanelerini syabileceğiniz kadar az tuz çorbaya lezzetten başka birşey katmaz. Benim bebeğim o zamanlar 7-8 aylıktı. Şimdi 23 yaşında oldu.
    Tuz kullanalım ama çok AZ miktarda kullanalım. Sadece bebeklerimiz için değil kendimiz içinde mümkün olduğunca AZ TUZ kullanmaya gayret edelim.
    Teşekkürler.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 06.09.2009 - 16:37
  • Rahmi Keskin
  • Tuz
  • Tuz, hipertansiyonu beraberinde getirir. Yüksek tansiyonda temel neden yiyeceklerde tuz kullanma alışkanlığından kaynaklanmaktadır. Dünyada her yıl 7 milyon kişinin bu nedenle öldüğü kesinlikle unutulmamalıdır. Yiyeceklerde özellikle bebeklerin ve çocoukların yiyeceklerinde mümkün olduğunca az tuz kullanılmalı. Bebeklere yönelik böyle güzel bir içerikte yazdığınız yazı için tebrik ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.
  • 06.09.2009 - 16:39
  • Emine Keser
  • Heyecan
  • Ne kadar bilinçlisiniz, keşke tüm annelerimiz bu kadar özenle ilgilenebilse bebekleriyle..yada hiç bir bebek bırakılıp gidilmese..Ne büyük heyecan annelik, yaşamadım ama yaşamak dileğiyle,tüm herkes için..
  • 06.09.2009 - 16:41
  • Ahmet
  • Biz de..
  • Bizde sebze çorbalarını, bebeğimize hazırlarken öğrendik.
    O güne kadar denemediğimiz ne çok çorba çeşidi varmış.
    Kısmetse yakında ikinci bebek gelecek.
    Onunla da yeni lezzetler keşfedeceğiz...

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 10.06.2011 - 17:55
  • Dilşah Cengiz
  • Bakla
  • Ben de bebeğime tuz vermiyordum.Annem de tuzsuz bir şeye benzemez onun da damak tadı var dedi.Güldüm.Bebek tuzun tadını nereden bilecek diye:)Sonra bizim ufaklık çorba içmeme olayını abartınca mecbur kaldım çok az tuz ve tereyağı ekledim.(8.aya gelmişti)Baktım seve seve yiyiyor.Galiba eskilerinde bir bildiği var:)yalnız bakla konusunda şunu eklemeliyim enzim eksikliği olan bazı bebeklerde kanın yıkılmasına neden olabiliyormuş.Bu yüzden bebeklerde önerilmiyor.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
çorba, bebekler için sebze çorbası, doktor önerisi bebek çorbası

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri