Sağlıklı kahvaltı nasıl olmalı

06.12.2011 - 15:00 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm haberler
  • Güne kahvaltıyla başlamanın faydaları, araştırmalarla da kanıtlanmış durumda

Öyle ki anlama, odaklanma ve verimli çalışmada kahvaltının büyük etkisi olduğu konusunda hiç şüphe yok. Gece düşen metabolizma hızı, kahvaltıyla yüzde 20-30 artıyor

Hamur işleri

İş hayatı yoğun olanlar veya erken kalkıp kahvaltı etmeyi sevmeyenler, hızlı ve pratik seçeneklere yöneliyor. Bu durumda ilk seçenek, fırından ya da pastanelerden alınmış hamur işleri. Meyveli kek, poğaça, tatlı-tuzlu kurabiyeler, börek, simit, minik sandviçler, açmalar ve tabii ki yanında çay veya kahve, genel pastane kahvaltısının vazgeçilmezleri. Eğer bu saydıklarım ağzınızı sulandırdıysa, yandaki notları da okuyun...

* Bu besinler genelde yüksek yağ, şeker içerir. Dolayısıyla yoğun kaloridir.
* Karbonhidrat oranları yüksek ve protein oranları çok düşüktür. Kısa sürede tekrar acıkmanıza neden olurlar.
* Birçoğu beyaz un, hayvansal yağ ve fruktoz şurubu içerir.
Ancak hızlı kahvaltı için pastanelerde de aslında sağlıklı seçenekler bulmak mümkün örneğin; poğaçanın kepekli-beyaz peynirlisi daha iyi bir tercih ya da tam buğdaydan yapılmış, arasına domates, yeşillik ve beyaz peynir konmuş minik sandviçleri tercih edebilirsiniz. Açma ve ya simit tercih ederseniz yanına siz protein ekleyin. Mesela ekstra peynir veya süt veya ayran gibi.

Yağda yumurta
Yumurta, anne sütünden sonra en kalite proteindir. Ayrıca A ve D vitaminlerini içerir. Kolesterolle ilgili sıkıntı yaşayan bireyler, haftada 2-3 kez sarısını, istedikleri kadarsa beyazını tercih edebilir. Çünkü yumurta beyazı yağ ve kolesterol içermez. Yumurta iyi bir seçim ancak;
* Omletinize, şarküteri ürünleri eklemek
* Süt veya kremayla pişirip tam yağlı peynir ve tuz ilave etmek
* Bol yağ kullanmak doğru seçimler değil.

Omletinizi daha sağlıklı hale getirmek için;
* Şarküteri ürünlerini kaldırıp, yeşil biber, mantar, soğan ve domates ilave edebilirsiniz.
* Haşlanmış olarak tercih edebilirsiniz.
* Yağ kullanmak yerine yağsız tavada bol domates eşliğinde pişirebilirsiniz.

Mantarlı ıspanaklı omlet Malzemeler:
* 1 tam yumurta
* 2 yumurta beyazı
* Mantar
* Ispanak (isteğe bağlı diğer sebzeler)
* 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
* 30 gr. light beyaz peynir
* Tuz, karabiber, kekik
Yumurtaları, baharatlarla iyice çırpın. Peyniri ekleyip çırpmayı sürdürün. Ispanak yaprakları ve mantarları temizledikten sonra doğrayın. Yağla iki dakika kadar soteleyin. Çırpılmış olan karışımı, ıspanak ve mantarların üzerine döküp, 5-10 dakika kadar pişirin.

Şarküteriler

Bu ürünler, büyük pazar kahvaltılarının vazgeçilmezleri. Ancak içerdikleri doymuş yağlar yüzünden, kalp-damar hastalıkları riskini artırıyor ve iyi huylu kolesterolü (HDL) düşürüyorlar. Şarküteri ürünlerinden vazgeçemiyorsanız; tavuk veya hindi jambon füme daha iyi seçenek. 15 günde bir kahvaltınıza ekleyebilirsiniz. Sucuk pişirmek istiyorsanız önceden haşlayıp sonra ızgara yapın, pişirirken yağ ilave etmeye hiç ihtiyacınız yok.

Hazır meyve suları
Genelde pazar kahvaltılarına eşlik ettiği gibi sabahları hâlâ, 1 bardak konsantre meyve suyu ve bisküvi-kekle kahvaltı yapıp sağlıklı olduğunu düşünüyosanız artık bu fikirle vedalaşma zamanınız geldi demektir. Taze sıkılmış meyve suyu dediğimizde hepimizin aklına sağlıklı bir içecek gelir ama içmektense meyvenin kendisini yemek her zaman daha sağlıklı. Aynı zamanda daha düşük kalori ve lif almış olursunuz. Eğer tazesi yerine marketlerde satılan hazır kutudakileri tercih ediyorsanız mutlaka etiketlerini inceleyip, şeker eklenip eklenmediğini sorgulayın.

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm haberler Sağlıklı beslenme kategorisindeki tüm haberler
4307 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
pasta, yemek yemek, yemek, yemek oyunu, yemek tarifleri, yemek tarifi, yemek tarif, tatlı, yemek tariflerim, yemek tariflerini, yemek tarifle, yemek tarifler, yemek tarifeleri, yemek tarifesi, yemek tari, kurabiye, sodexho, yemek sepet, yemek yapma, yemekler, Oktay usta yemek, resimli yemek, resimli yemekleri, yemek resimli, oktay usta yemek tarifleri, meze, yemek tarifi Oktay usta, yemek tarifleri oktay usta, resimli yemek tarifi, yemek tarifi resimli, resimli yemek tarifleri, yemek tarifleri resimli, resimli yemek tarifler, yemek tarifler resimli, yemek oyuna, tavuk yemekleri, tavuk yemek, pastalar, lokanta, ne pişirsem, catering menüleri, lezzet, yemek oyna, et yemekleri, patlıcan yemekleri, kolay yemek, yemek listeleri, yemek listesi, hamur işleri, pratik yemekler, pratik yemek, kolay yemek tarifleri, yemek tarifleri kolay, ev yemek, kolay yemek tarifler, eve yemek, evde yemek, ev yemekleri, bebek yemek, etli yemek, iftar yemek, diyet yemek, pratik yemek tarifleri, pratik yemek tarifler, bugün ne pişirsem, sebze yemekleri, sebze yemek, ne yemek, pasta yemek, akşam yemeği, yemek menüleri, portakal ağacı yemek tarifleri, yemek siteleri, yemek siteler, yemek sitesi, nefis yemek tarifleri, yemek menüsü, tavuklu yemek tarifleri, sulu yemek, yemek çeşitleri, ankara yemek, yemek Ankara, et yemek tarifleri, tavuklu yemek, istanbul yemek, yemek İstanbul, yemek siparişi, yemek sipariş, tabldot, ramazan yemek, yemek programlari, yemek günlüğüm, yemek kursları, yemek kitabi, yemek kursu, videolu yemek tarifleri, yemek tarifleri videolu, oktay ustadan yemek tarifleri, ana yemek, doğal yaşam rehberi, ekolojik üreticiler derneği, yavuz dizdar, dünya gazetesi, nbş, GDO, dilara koçak, kahvaltı tercihleri

Kategoriler

Yeni Haberler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri