Sağlıklı Ramazan için 8 uygulama

31.07.2012 - 3:00 | Ramazan - Tüm haberler
  • Bunaltıcı sıcaklara denk gelen oruç ayında, hafif mönüler tercih edin. Uzun süre açlıktan sonra iftarı soğuk ayran aşı çorbasıyla açın. Ayrıca Ramazan boyunca çayınıza da tarçın ekleyin!

Ramazan veya Ramazan ayı (Arapça: رمضان Ramaḍan), Hicri takvime göre yılın dokuzuncu ayı. İslamiyet'te Ramazan, oruç tutma ayıdır ve kutsal kabul edilir.


2011 Yılı için

01 Ağustos 2011 pazartesi ramazan başlangıcı
29 Ağustos 2011 pazartesi arefe
30 Ağustos-2011 salı ramazan bayramı (1.gun)
31 Ağustos-2011 çarşamba ramazan bayramı (2.gun)
01 Eylül-2011 perşembe ramazan bayramı (3.gun)
 

Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, Ramazan ayı boyunca sıcak yaz günlerinde ne yenip, ne içilmesi gerektiği konusunda bilgiler verdi.

Bu yıl Ramazan ayının çok sıcaklara ve uzun yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle en çok nelere dikkat edilmeli?
Yaz sıcaklarında oldukça önemli olan sıvı tüketimi, Ramazan ayında daha da önem kazanmakta. Gün içinde hiç hareket etmeseniz ve terlemeseniz bile vücudumuzda sıvı kaybı devam etmektedir. Vücutta sıvı kaybı; halsizlik, baş dönmesi, mide bulantısı gibi sağlık problemlerini de beraberinde getirir. Özellikle açlık süresinin uzun olduğu bu sene sıvı alımına ağırlık verilmelidir.

KOMPOSTO SAĞLIK VERİR

Sıcaklarda iftarda yenmesini önerdiğiniz yiyecekler nelerdir?
Sıcak yaz günlerinde uzun süre açlıktan sonra iftarı sıcak çorba yerine yoğurtlu buğday çorbası ile açmak, sindirim sitemi florasını korumak ve mide rahatsızlıklarını engellemek açısından faydalıdır. Bol kuru meyveyle hazırlanmış kompostolar da sıvı ihtiyacımızı yerine koymak adına iftar sofralarında yerini almalı.

YAĞI ÖLÇÜLÜ ALIN

Ana yemeklerde nasıl beslenilmeli?
Parça etli yemekler tercih edilmeli. Kırmızı etin bol olduğu sofralar yerine sebze reyonlarının oldukça zengin olduğu bu mevsimi değerlendirmeli. Sofralarda zeytinyağlı sebze yemeği çeşitlerine yer verilmeli. Domates ve salatalık gibi sebzeler açısından da oldukça verimli olan bu dönemde bol yeşillikli salatalar sofraları süslemeli.

Yemeklerde ne tür yağ kullanılmalı? Ölçüsü ne kadar olmalı?
Özellikle zeytinyağı tercih edilmeli ama 'zeytinyağı faydalı' diyerek de ölçüsü kaçırılmamalı. Unutmamalı ki; 1 gr. yağda 9, 1 tatlı kaşığı yağda 45 kalori bulunuyor. Yemek sonrasını gaz şikayeti olmadan geçirmek ve rahat uyku uyumak adına iftar sofraları sadeleştirilmeli.

SAĞLIKLI RAMAZAN İÇİN 8 PRATİK UYGULAMA

1Orucunuzu 2-3 adet hurma 1 su bardağı su (mide hacmini fazla doldurmamak adına) ile açın.
2 Orucunuzu açtıktan sonra 10 dakika bekleyin, dinlenin. Daha sonra çorba ile devam edin.
3 Mutlaka sahura kalkın. Ramazan'ın ikinci haftasından sonra yavaşlayacak olan metabolizmanızı öğün atlayarak daha da yavaşlatmayın. Bir bardak su içip niyetlenmeyin, sahuru erken kahvaltı gibi düşünüp, sağlıklı doğru besinlerle hazırlanmış kahvaltınızı yapın.
4 Tüketeceğiniz besinleri iftar ve sahur arasında 4-5 öğüne yayın.
5 Çay kahve tüketimini yemekten 1 saat sonraya bırakın. Çay, kahve yerine sizi rahatlatıp dinlendirecek ve sindiriminize yardımcı olacak olan bitki çaylarını tercih edin.
6 Günlük su ihtiyacınızı öğün aralarına yayın, yemeklerle birlikte su içmeyin.
7 Künefe, revani, tulumba tatlısı, kemalpaşa ve şekerpare yerine sütlaç, muhallebi, kazandibi ve tavukgöğsü gibi sütlü ya da meyveli tatlıları tercih edin.
8 Lokmalarınızı hızlı hızlı yutmayın. Yavaş yavaş ve küçük parçalar halinde yiyin. Şunu unutmayın ki; Ramazan ayında vücudumuzun enerji ihtiyacı değişmiyor. Yani bu, tüm gün aç kalmamıza rağmen bu, akşam fazla yemek yiyebileceğimiz anlamına gelmiyor.

BAKLAVA YERİNE SÜTLAÇ

Tatlılar konusunda nelere dikkat edilmeli?
İftar sofralarının vazgeçilmez kapanış ikramı olan şerbetli tatlılardan mümkün oldukça uzak durmalıyız. Meyvenin oldukça bol olduğu bu mevsimde tatlı yerine çeşitli meyvelerden oluşan meyve tabaklarını tercih etmeliyiz. Künefe, baklava gibi ağır tatlılar yerine sütlaç, muhallebi gibi sütlü tatlıları ya da meyve tatlılarını tüketmeliyiz.

Sahurda hangi yiyecekleri önerirsiniz?
Sahurda tuzlu, yağlı peynir çeşitlerinden (kaşar, tulum, ezine vb...) uzak durmalı, onun yerine kalsiyum minerali açısından da zengin olan, tuz oranı düşük çökelek, lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir/dil peyniri tercih edilmeli. Sahurda zeytin tüketimine de dikkat edilmeli, 4-5 adet zeytinden fazlası tüketilmemeli. Böylece gün içinde susama hissini dengelemiş oluruz.

YUMURTA TOK TUTAR

Sahurda gün boyu kan şekerini dengede tutacak protein içeriği yüksek (süt ve yumurta gibi) besinlere mutlaka yer verilmeli. Mide hacmini dolduracak posa içeriği yüksek lifli gıdaların (domates, salatalık gibi) tüketimi ihmal edilmemelidir.

MADEN SUYU DENGE SAĞLAR

İftar sonrası ne yiyip, ne içmek faydalıdır?
İftar sonrası siyah çay yerine bitki çayları tercih edilmeli. Besin tüketiminin olduğu saat diliminde iki kupa yeşil çay içilmeli. Yeşil çay aynı zamanda insülin salınımını dengelemekte, kan ve kolesterol seviyelerini olumlu etkilemektedir. İçtiğiniz tüm çaylara bir adet çubuk tarçın eklemenizde kan şekerinizi düzenlemek adına oldukça fayda vardır. Yurt dışında yapılan son araştırmalar günde 3 gram tarçın tüketiminin insülin salınımını dengelediği, kan şekerinin ani iniş çıkışlarını engellediğini göstermektedir. Ayrıca tadı ve kokusuyla da sizi rahatlatacaktır.

Çok çay içmek gerçekten susuzluğu giderir mi?
Birçok mutfakta yemekle aynı anda çay demlenmeye başlar. Unutulmamalıdır ki, çay çeşitli faydalarının yanında, demli ve gereğinden fazla içildiğinde kabızlık şikayetlerine de neden olabilmektedir. Çay da kahve gibi bağırsaklarda su tutucu özelliğe sahiptir. Gün içinde oldukça artmış olan su ihtiyacımızı çay içerek karşılayabileceğimizi kesinlikle düşünmemeliyiz. Sıvı tüketimi ile su tüketiminin farklı olduğunu unutmamalıyız.

YEMEK DEĞİL, İÇMEK ÖNEMLİ
Yaz aylarında artan su ve mineral ihtiyacı, tüm gün aç kalınan Ramazan ayı boyunca daha da artmakta. Bu ayı, sağlıklı ve düzenli bir şekilde sürdürebilmek için yaklaşık 2-2.5 litre su/gün mutlaka tüketilmeli. İftar sonrası durmaksızın yemek yemek yerine, su tüketimini tercih etmeliyiz. İftar sonrası içilen bir şişe maden suyu da mineral dengesini sağlamada bize yardımcı olacaktır.

KABIZLIĞA KARŞI HURMA
Ramazan'da karşılaşılabilecek bağırsak problemleri için ne tür yemeklere ağırlık verilmelidir?
Ramazan ayı boyunca sofralardan yoğurt, cacık veya ayranı eksik etmemeliyiz. Bu gıdalarda bulunan yararlı bakteriler bağırsak florasının ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde olmazsa olmazlardandır. Yine Ramazan ayının vazgeçilmezi olan 'hurma', kabızlık şikayetlerini en aza indirmede bize yardımcıdır. Bu nedenle orucumuzu 1-2 adet hurma ve 1-2 bardak su ile açmak sindirim sisteminin sağlığı açısından oldukça önemlidir.

tarafından girilen tüm haberler Ramazan kategorisindeki tüm haberler
11724 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
sağlıklı yaşam, ramazan, 2011 kadir gecesi ne zaman, 2011 ramazan ayı, 2011 ramazan bayramı, 2011 ramazan bayramı ne zaman, 2011 ramazan bayramı tatili, 2011 ramazan ne zaman, 2011 recep ayı, 2011 şaban ayı, bayram namazı kimlerle kılınır, bayram namazı nasıl kılınır, bayram namazı ne zaman, bayram namazı saat kaçta, bayram namazının kılınışı nasıl, bayram ne demektir, bayram ne zaman, Diğer Semavi Dinlerde Oruç, Diğer Semavi Dinlerde Oruç nasıl tutulur, Diğer Semavi Dinlerde Oruç varmıdır, fidye ne demektir, fıtır asdakası neden verilir, fıtır sadakası kime verilir, fıtır sadakası nasıl verilir, fıtır sadakası ne demektir, fıtır sadakası nedir, fitre kime verilir, fitre nasıl verilir, fitre ne demektir, fitre ne zaman verilir, fitre neden verilir, fitre nedir, hırisityan orucu, hıristiyanlar nasıl oruç tutar, hıristiyanlar oruç tutarmı, hıristiyanlıkta oruç, ibadet çeşitleri nelerdir, ibadet nedir, iftar ne demek, iftar ne zamandır, iftar nedir, iftarda nasıl yemeliyiz, iftarda neler yemeliyiz, iftarda neler yenmeli, imsak ne demek, imsak ne zamandır, imsak nedir, kaç gün oruç tutulur, kaç türlü ibadet vardır, kadir gecesi 2011 ne zaman, kadir gecesi ne demektir, kadir gecesi ne zaman, kadir gecesi nedir, kaza orucu ne zaman tutulur, kaza orucu neden tutlur, kaza orucu nedir, keffaret ne demektir, makbul olan oruç hangisidir, makbul olan oruç ne zamandır, makbul olan oruç nedir, ne zaman niyet edilir, niçin oruç tutarız, niyet etmek nedir, oruç açarken neler yenir, oruç çeşitleri nelerdir, oruç hangi vakit tutlur, oruç nasıl açılır, oruç nasıl bozulur, oruç nasıl tutulur, oruç ne zaman bozulur, oruç ne zaman tutlur, oruç nedir, oruç neye denir, oruç tutarken nelere dikkat etmeliyiz, oruç tutmak nedir, oruç tutmamayı mübah kılan durumlar, oruç tutmanın faziletleri nelerdir, oruç tutmanın haram olduğu günler, oruç tutmanın sevabı, oruç tutulan ay, oruç vakti nasıl belirlenir, oruç vakti ne zamandır, oruç zararlımıdır, Oruca nasıl Niyet Edilir, Oruca Ne Zaman ve Nasıl Niyet Edilir, oruçla ilgili bilinmesi gerekenler, oruçluya mekruh olan şeyler nelerdir, oruçluya mekruh olmayan şeyler nelerdir, Oruçluya Müstehap Olan Şeyler nelerdir, orucu bozan şeyler nelerdir, orucu bozmayan şeyler nelerdir, Orucu Bozup Kaza ve Keffareti Gerektiren Şeyler, Orucu Bozup Kaza ve Keffareti Gerektiren Şeyler nelerdir, orucu kimler tutar, Orucu Ramazandan Sonra Ertelemeyi Mübah Kılan Özürler, Orucun Edasının Şartları nelerdir, orucun faydaları nelerdir, orucun manevi fydaları nelerdir, orucun nimetleri nelerdir, orucun sosyal faydaları nelerdir, orucun zararları nelerdir, orucun zararları varmıdır, ramazan 2011, ramazan 2011 ne zaman, ramazan ayı, ramazan ayı 2011, ramazan ayı 2011 ne zaman, ramazan ayı 2011 ne zaman başlıyor, ramazan ayı başlangıcı, ramazan ayı başlangıcı 2011, Ramazan Ayı kaç gündür, Ramazan Ayı Nasıl Belirlenir, ramazan ayı ne zaman, ramazan ayı ne zaman başlıyor 2011, Ramazan Ayı ne zamandır, ramazan ayı ve önemi, ramazan ayı ve oruç ibadeti, ramazan ayında nasıl beslenmeli, Ramazan Ayının Özellikleri, Ramazan Ayının Özellikleri nelerdir, ramazan bayram namazı kimlerle kılınır, ramazan bayram namazı nasıl kılınır, ramazan bayram namazı ne zaman, ramazan bayram namazının kılınışı nasıldır, ramazan bayramı 2011, ramazan bayramı 2011 ne zaman, ramazan bayramı ne zaman, ramazan bayramı nedir, ramazan bayramı tatili 2011, ramazan ne zaman, Ramazan Orucu Kaç Gün tutlur, Ramazan Orucu Kaç Gündür, ramazanda nasıl beslenmeli, recep ayı, recep ayı 2011, recep ayı ne zaman, şaban ayı, şaban ayı 2011, şaban ayı ne zaman, Sahur ve İftarın Fazileti nedir, teravih namazı kimlerle kılınır, teravih namazı nasıl kılınır, teravih namazı ne zaman kılınır, teravih namazı nedir, teravih namazının kılınışı nasıl, teravih nedir, üç aylar ne demek, üç aylar ne zaman, üç aylar nedir, yahudi orucu, yahudiler nasıl oruç tutar, yahudiler oruç tutarmı, yahudilikte oruç nasıldır, yahudilikte oruç var mıdır, yaradılışımızın gayesi nedir, Yaratıklar Arasında İnsanın Yeri nedir, zekat kime verilir, zekat nasıl verilir, zekat ne demektir, zekat ne zaman verilir, zekat neden verilir, zekat nedir

Kategoriler

Yeni Haberler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri