İki renkli tatlı kurabiye tarifi

22.02.2010 - 9:37 | Tatlılar - Neşecan Mine

Bazen çay saatlerini renklendirmek isteyebilirsiniz. İki renkli kurabiyeler, bu anlar için. Özellikle çocukların ilgisini çekebilecek bir tatlı.

Şekeri ve tereyağını çırpın.
Yumurtaları ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta unu, karbonatı ve tuzu karıştırın.
Yumurtalı karışıma ekleyin.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın.
Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın.
Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapın.
Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.
Yağlı kağıt üzerinde 2 vanilyalı şeriti ve 1 kakaolu şeriti birbirlerine yakın ama değmeyecek şekilde yanyana koyun.
Kalan bir yumurtayı bir kasede çırpın ve fırça yardımıyla yerleştirdiğiniz şeritlerin üzerlerine ve yanlarına sürün.
Şeritleri birbirlerine değmeleri için hafifçe itin.
Üst kata 2 kakaolu ve bir vanilyalı şerit yerleştirip onlara da yumurta sürün. Böylece 6 kat yapın.
5.Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarın ve hemen buzdolabına kaldırın. Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin.
Kalıpları yarım saat dolapta bekletin.
Fırını 180C'ye getirin.
Kalıpları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip ısınmış fırında 12 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika tepsinin üzerinde soğutun.
Daha sonra telin üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.