Yeni Gelinin Böreği

03.01.2011 - 17:58 | - Serdar Kordu Tüm hikayeler
  • Bundan 5-6 yıl önce ne oldu bilmiyorum Selcan'dan istedik o da bize bir makarna yapma işine soyundu.

Bundan 5-6 yıl önce ne oldu bilmiyorum Selcan'dan istedik o da bize bir makarna yapma işine soyundu.

Velhasıl biz hararetle sofraya gelen makarnanın üzerine atladık ki karşı karşıya kaldığımız manzara içler acısı idi. Topak topak olmuş makarna yenecek gibi
değildi. Hamur kümelerini ezerek yeme çabamız sonuç vermemiş en sonunda Selcan'ı tefe koyarak sofradan kalkmıştık.


O gün bugündür Selcan'ın meşhur makarnası aramızda espri konusu, takılma bahanesidir. 21 yüzyılın çalışan insanının dramıdır Selcan'ınki. Kendi yemeğini
yapamayan, dışardan beslenen yada anne eliyle yürüyen beslenme pratikleri. Birçoğumuz aşşağı yukarı aynı pozisyonda değil miyiz?

Şimdi bunu niye anlattım. Bizim o yemekle alakası olmayan, makarnayı duman eden sevgili arkadaşımız 6 aydır evlendi. Biz de epey bir sıkışıklıktan sonra evine
ziyarette bulunma fırsatını yakaladık.

Eve girer girmez ne gördük dersiniz, masa donatılmış, börekler, kısırlar, salatalar...

Hemen reaksiyon verdim "Selcan bunları dışardan almıştır" diye. Kinayeli bir tebessümle "kendi ellerimle yaptım" deyiverdi. Vay be dedim hakikaten nikahta
keramet olduğuna inanacağım. Bi börekten, bi kısırdan, bi kurabiyeden tattım, hala yaşıyordum:))) Bayağı da lezzetliydi üstelik masaya konan herşey. Selcan
adeta çağ atlamıştı...

Evlilik arkadaşımızda var olan cevherin ortaya çıkmasına vesile olmuştu. Genç damat Tayfun arkadaşımızı tebrik ediyor, Selcan'ın da başarılarının devamını
dileyerek Yeni Gelin Böreği'nin kısa tarifiyl sizleri baş başa bırakıyorum...

Yeni Gelin Böreği
3 adet yufka, 2 yumurta, pişmiş ve bir kapta baharatla karıştırılıp ezilmiş
patates, kavrulmuş kıyma.
Dumanı üstünde evliliğinizin tutkusuyla ince açılmış yufkanın içine kıyma ve
patatesi yerleştiriyor, balayı tadındaki yoğurt, zeytinyağı, yumurta karışımını
yufkanın üzerine sürüp, tepsiye aşkla yerleştiriyorsunuz.

Tam kıvamında üzeri kızarınca tepsiden alıp dilimliyorsunuz. Misafirliğe gelecek rkadaşlara karizma yapmaya birebir bu böreği masanın orta yerine en göz alıcı
noktaya koyuyorsunuz.

Daa ne olsun, tadından parmaanızı yiiycenizzz...

Serdar Kordu tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
5804 kez okunmuştur. Yorumlar (5) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 5 yorum yapılmıştır
  • 03.01.2011 - 22:15
  • Cano
  • Memnune Yenge
  • Biz üç kızkardeşiz. Üçümüz de küçüklüğümüzden beri ev işlerinde anneme yardım ederdik! Hatta yardım kelimesi yaptığımız işler yanında gözyaşları içinde kalır! O kadar yani... Ortanca ablam ki aramızdaki iftiharlık öğrenci oydu. Bize göre daha çok ders çalıştığı ve biraz da çelimsiz olduğu için bazı işlerden muaf tutardı annem onu. Ama kuru köfte ve karışık kızartmada onun eline kimse su dökemezdi, annem dahil... Memnune yenge ise takılırken şaka mı yapıyor, ciddi mi karar veremediğimiz ama bu sevme biçimini kanıksayıp çok sevdiğimiz bir yengemizdi. Onun da dört kızı vardı. Hepsi üniversite okumuş kızları ev işlerinde de ustaydı. İşte Memnune yenge bizim ortanca ablanın kuru köftesi ve patatesini tadınca "hah tamam şimdi oldu! Üniversite okuyun, işe girip çalışın mutlaka ama yemek yapmayı da öğrenin. Evinizin kadını, çocuklarınızın anası olacaksınız her halükarda" derdi. Yazınız çok güzel olmuş. Bir sürü şey çağrıştırdı. Hızımı alamayıp yorumu uzun tuttum galiba... Ben çok beğenirim hem kariyer hem yemek yapmasını bilen insanları kadın-erkek farketmez...Ve sizin Selcan gibi makarna dahi pişiremeyen insanlardan ne cevherler çıktığını da çok gördüm... Keramet galiba istek duymakta ve emek vermekte. Emeksiz yemek olmuyor zira...Ayrıca sevdiklerimizi bir araya getirmenin en kestirme yolu galiba sofradan geçiyor.Selcan bence seviyor :)) Elinize sağlık...
  • 04.01.2011 - 17:31
  • nermin
  • seli
  • Selcan görümcem olur, bilirim yani yemek konusundaki beceriksizligini :)
    Ama dediginiz gibi bu önceleri böyleydi, daha dogrusu bilirdide yapmazdi (tembel).
    Aslinda cok yaratici ve zevklidir, neler yapa bileceginide bilirim. Emin olun onda daha kesfetmeniz gereken cooooook yenetekleri var. O bitane, onu cok seviyorum ve bu paylasiminizdan dolayi sizede cooook tesekkür ediyorum.

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 04.01.2011 - 17:41
  • Meltem Budak
  • Afiyet bal seker osssuun
  • Serdar abi bakiyorum da yillarin werdigi tecrüneyle sen bu yemek islerinden bayagi anliyorsun ki Selcan ablayi bile kaleme alabilmissin :) Insan gibi, yemeklerde olgunlasabiliyormus demek ki.. Nerede o 5 yil önceki makarna nerede simdi ki o yeni gelinin böregi di mi? eheheh :)) Selcan ablamin üstesinden gelemeyecegi sey yoktur bence, eminim yakinda cig köfte bile yersiniz ellerinden ciddiyim bak :)Bu arada tarif taktigine hayran kaldim hem öyle satin alinabilecek detaylarda degil, yemekten oldugu kadar asktanda anliyorsun :)

    Sevgiyle kalin, Nadire ablama selamlar..

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 06.01.2011 - 0:36
  • Bahriye Budak
  • İki çift lafım var de deyim gayri
  • Sana seli diyorlar gayri ama ben seloştan vazgeçmem bilesin..kuzum sen nerelere düştün böle sen iyi kızdin akıllıydın ne oldu seloşum..bir makarnamı düşürdü buraya tövbe tövbe..malzeme olma sen bitanem dermişim..)))Öncelikle bu güzelliği paylaşan dostlara sevgiler..öğrenmenin yaşı yok Seloşta bil ama yapma politikasında gitsede yapmanın zamanı gelmişse ne yapsın yapacak.Canım benim her şeyin en güzeli sevgiyle ve sevdiklerine sunulandır.Kocaman öpüyorum sizi..
  • 06.01.2011 - 10:41
  • sena alay
  • güzellllll
  • bense süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
yemek ve yaşam, serdar kordu hikayeleri, serdar kordu yazıları, selcanla yemek, yeni gelinin böreği

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter