Mısırın yolculuğu

15.03.2011 - 8:00 | - Tüm hikayeler
  • Mısır tohumlarıyla yani kurutulmuş taneleriyle çoğalır.

Mısır tohumlarıyla yani kurutulmuş taneleriyle çoğalır. Onun için zayi etmeyeceksin topladığın mısırı.
Ayıracaksın bir kısmını tohumluk.

Boşuna dememişler toprağa “ana” diye.
Vaktinde kazacaksın tarlayı, yemini, suyunu (gübre) alacak iyice, sonra hava en az 10 dereceyken ekeceksin tohumu hazırladığın tarlaya.

Sabırla bekleyeceksin…

Ne ekersen onu biçeceksin…
Vakti geldiğinde tanelerini haşlayıp, közleyip, kavurup, patlatıp çerez gibi yiyeceksin çoluk çocuk. Yiyemediğini dondurup saklayacaksın kışa…

Doymamış yağ oranı çok yüksek olduğundan fabrikaya vereceksin yağını çıkarsınlar diye belki.

Çok besleyici olduğundan, kökü dışında bütün kısımlarını hayvanlara yem olarak vereceksin.

Koçanını bile zayi etmeyeceksin.
Uy mısır sana neler ettuk!

Baktık su başı boş akıyor, dedemizden kalan değirmenin dönmüyor taşı.

Mısırı yedik yiyemediğimizi kuruttuk. Ambarda mı unutalım?

Zayi etmeyeceksin suyu da ha o gözünü sevdiğim sarı mısırı da. Sızlatmayacaksın dedecuğunun kemiklerini. Ununu, irmiğini nişastasını yapacaksın!

Yemeyeceksin o mıhlamayı, gara lahanayı mısır ekmeksiz …

Önce fırınlayıp kurutacaksın tanelerini.
Sonra götüreceksin doğru değirmene.

Bir taneyi öğütmek için 5 kere dönecek belki değirmenin taşı.

Senin başın dönecek izlerken, onunki dönmeyecek yüzyıllık alışkanlıkla.

Mis gibi mısır kokusu saracak her yanını.
Değirmene gittin ya illaki una bulanacaksın.

Sarı taneler sarı tozlara dönüşecek.
Tek bir taneyi zayi etmeyeceksin.


Eve götürdüğün undan ekmek yapacaksın.

Sıcak su, tuz ve bir tutam karbonatla karıştırıp…

Yağladığın tepsiye döküp kuzine sobada pişireceksin.

İster yoğurda doğra ye, ister mıhlamaya, artık nasıl istersen…

Ya da katık et iki dal taze soğanın başına…

Bir kere bile olsa şahit oldun mu bir tanenin yolculuğuna ekmeğin tadı bile bir başka gelecek artık sana…

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
3381 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter