Menemenin incelikleri

01.08.2011 - 13:00 | - Tüm hikayeler
  • Menemenin yanında en münasip olanı, dilimlenmiş birkaç salatalık. İki tabak, iki çatal, iki peçete, iki bardak.

Başlık sakın sizi yanıltmasın.
Bilmem öyle çoğu şey gibi menemenin de inceliğini filan. Karnımızı doyurmaktı, esas olan.

Biraz dengeli, biraz sağlıklı ve biraz hafifinden şu yaz günü. Domateslerin en olgun ve ezikleri, biberlerin en kalın ve kartları ve soğanların da en iri olanları. Tavaya biraz ayçiçek yağı boşaltıp yaktım ocağı.

Üç iri soğanı doğrayıp attım içine. Peşinden birkaç yeşil biber ilave edilip karıştırıldı etrafa sıçratmadan. Domateslerin kabuğunu soymak çok da zor değil. Yeter ki bıçak fazla körleşmiş olmasın.
Boca edince tavaya ince doğranmış domatesleri; masayı kurmak için bir on dakikanız oluyor.

Menemenin yanında en münasip olanı, dilimlenmiş birkaç salatalık. İki tabak, iki çatal, iki peçete, iki bardak.

Taze olduğu için elle kopartılan bir ekmek. Tuzluk ve kara biber. Arada yapılan karıştırmalarla domatesin suyu da epey azaldı tavada. Bu demektir ki yumurtaları al dolaptan. Ne kadar dikkatli kırsam da elime bulaşır yumurtanın beyazı. Hemen suya tutup omuzdaki minik havlu ile kurulamak lazım elleri. Zira biraları çıkartmak için buzdolabının kapağını tutacağız.

Başta dediğim gibi;
bilmem öyle inceliğini filan.
Asla kafa bile yormam;
soğanlı mı-soğansız mı diye bu menemen.
Ama aç kalmam ve aç komam bana eşlik eden bir canı dokuz ağustos ikibinsekiz ikindi vakti. 

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
2753 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter