Günün Yemek Tarifi Hikayesi (25 Mart 2011)

25.03.2011 - 14:57 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Bugünün yemek listesinde Patlıcan Musakka, Etli Pırasa, Peynirli Kol Böreği
    Ayran var.

Eğer insan yalnız yemekle yaşasaydı, çok yiyenler daha çok yaşardı. (Nizami)

Nefsine uyma, yemeği az ye ki seni sırtında taşısın, eğer çok yersen, sen yemeği sırtında taşırsın. (Atasözü)

İnsanın düşmanı karnıdır. (Atasözü)

Nice yemekler vardır ki, yiyeni yemiştir. (Hukema)

 Yemeklerle ilgili bir kaç sözden sonra günümüze dönelim, bakalım bugün neler yapacağız. Sağlık bakanlığı tarafından yayınlanan yemek listesinden faydalanarak. Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanan bu liste sağlıklı beslenme ve vücudun çalışmasında önemli rol oynuyor.

İşte günün sağlıklı yemek listesi.
PS: Bu yemek listesi sağlık bakanlığının hazırlamış olduğu bahar dönemi yemek listesinden alınmıştır. Liste Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanmıştır.


Gelelim bugünün yemek listesine. Bugünün listesinde şu yemekler yer alıyor:

Günün Yemek Listesi

  • Patlıcan Musakka
  • Etli Pırasa
  • Peynirli Kol Böreği
  • Ayran

Patlıcan Musakka

Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • 3 sivri biber
  • 3 domates
  • 250gr kıyma
  • 1 soğan
  • sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları alacalı soyalım. Musakka gibi keselim. Bir tepsiye koyup çok az yağla harmanlıyalım. Fırına verelim. Arada çıkartıp karıştırarak pişirelim.
  2. Ayrı bir tencereye biraz yağ koyalım. Soğan ve iki biberi yemeklik doğrayıp hafif rengi dönene kadar kavuralım. Ardından kıymayıda ilave edelim.
  3. En son iki domateside küçük küp şeklinde doğrayıp kavuralım. (ben bir domates,birde yazın yaptığım domates sosundan koydum).
  4. Tuzu ve karabiberide ilave edip ateşten alalım. Fırınlanmış patlıcanları bir tencereye veya tepsiye koyalım. Üstüne kıymalı harcımızıda koyalım.
  5. En üstüne bir domates ve biberi dilimleyip dizelim. Yarım su bardağı su koyup orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatalım.
  6. (Kaynatmamızın sebebi kıymayla patlıcanların lezzetlerinin birbirine geçmesidir).

Etli Pırasa

Malzemeler

  • 1 demet ince pırasa
  • 200 gram kuzu eti veya dana eti
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • salça , tuz ve sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. Pırasa saplarını yıkadıktan sonra küçük yuvarlak halkalar halinde keselim.
  2. etleri düdüklüde suyunu çekene kadar haşlayıp , kavuralım.
  3. Sonra soğan ve ince yuvarlak doğradığımız havucu sıvı yağda hafif kavuralım. haşlama etleri atarak kavuralım.
  4. Pırasaları tencere içine atalım. Hep beraber Kavuralım. Kavrulan et , soğan , pırasa ve havuca 1 , 5 – 2 yemek kaşığı salçayı ekleyerek salçanın o ekşimsi tadı gidene kadar tekrar kavuralım. tuzunu atalım. mutlaka sıcak su dökelim.
  5. pırasaların üstünü geçene kadar sıcak su koysak yeterli olacaktır. Ocağın orta hararetli gözünde pişmeye bırakın.
  6. Pırasalar yumuşayınca ocağın altını kapayarak etli pırasa yemeği ni demlenmeye bırakın…

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 kase nişasta veya un (yufkaları açmak için)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (yufkaların aralarına sürmek için)
  • yarım çay bardağı sıvı yağ (hamur için)
  • iki buçuk su bardağı su
  • altı buçuk su bardağı un
  • tuz
  • İçi İçin
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • üzeri için
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtayı, sıvı yağı, suyu, tuzu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım.
  2. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopararak bezeler yapalım. Bezelerin üzerlerine nemli bez örterek 20 dakika dinlendirelim.
  3. Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş bir zeminde üzerine de nişasta serperek teker teker ince yufkalar halinde açalım.
  4. Açtığımız yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim. Peynirli maydanozlu harcı üzerine serperek yufkayı rulo yaparak saralım.
  5. Yufka rulosunu, hafifçe yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlamak üzere tepsiye alalım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak tepsideki rulonun etrafına dolayalım.
  6. Sonra bir kabın içinde sıvı yağı ve yoğurdu karıştırarak yufka rulolarının üzerine fırçayla sürelim.
  7. Üzerlerine susam ve çörek otu serperek ısıtılmış 200 derece ısılı fırında böreğin altı ve üstü kızarana dek pişirelim.

Ayran

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
3328 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
ali nazik oktay usta, ana yemek tarifleri, ana yemekler, antep yemekleri, aparatif yemek tarifleri, aparatif yemekler, ayşe tüter, baklava tarifi oktay usta, basit yemek tarifleri, börekler oktay usta, browni tarifi, browni tarifi oktay usta, çorba tarifleri, dana etli yemekler, diyet yemek tarifleri, diyet yemekleri, dondurma tarifleri oktay usta, elif korkmazel yemek tarifleri, emine beder, emine beder börek tarifleri, emine beder çorbalar, emine beder den yemek tarifleri, emine beder et yemekleri, emine beder hamur işleri, emine beder hamur işleri tarifleri, emine beder kek tarifleri, emine beder kitapları, emine beder kurabiye tarifleri, emine beder kurabiyeler, emine beder pasta tarifleri, emine beder poğaça tarifi, emine beder poğaça tarifleri, emine beder ramazan yemekleri, emine beder resimli yemek tarifleri, emine beder salata tarifleri, emine beder tarif, emine beder tarifler, emine beder tatlı tarifleri, emine beder tatlılar, emine beder tavuk yemekleri, emine beder tiramisu, emine beder video, emine beder yaş pasta tarifleri, emine beder yemek, emine beder yemek kitabı, emine beder yemek kitapları, emine beder yemek tarifi, emine beder yemek tarifleri, emine beder yemek tarifleri resimli, emine beder yemek tarifleri yemekleri, emine beder yemekleri, emine s beder, en kolay yemek tarifleri, et yemekleri, et yemekleri oktay usta, et yemekleri tarifleri, etli sulu yemekler, etli yemek, etli yemek tarifi, etli yemek tarifleri, etli yemek tarifleri resimli, etli yemekler, etli yemekler oktay usta, etli yemekler resimli, etli yemekler tarifi, ev yemekleri tarifleri, fırında sütlaç tarifi oktay usta, kabak mücveri oktay usta, kandil simidi oktay usta, kek tarifi oktay usta, kek tarifleri, kek tarifleri oktay usta, kek tarifleri resimli, kolay pasta tarifleri, kolay yemek, kolay yemek tarifleri, kolay yemekler, krep nasıl yapılır oktay usta, krep tarifi oktay usta, kurabiye, kurabiye tarifi, kurabiye tarifleri, kurabiye tarifleri oktay usta, kurabiye tarifleri resimli, kurabiye tarifleri resimli oktay usta, kurabiyeler oktay usta, kuru fasulye tarifi oktay usta, kuzu etli yemek tarifleri, kuzu etli yemekler, lazanya tarifi oktay usta, lezzet, lezzetli yemek tarifleri, makarna siparişi, makarna tarifleri, meyve pasta, meze tarifleri, meze tarifleri resimli, mozaik pasta oktay usta, mozaik pasta tarifi, mozaik pasta tarifi oktay usta, ne pişirelim emine beder, ne pişirsem, ne yemek yapsam, nefis yemek tarifleri, oktay usta, oktay usta baklava tarifi, oktay usta baklava tarifleri, oktay usta börek tarifleri resimli, oktay usta dondurma tarifleri, oktay usta et yemekleri, oktay usta ezogelin çorbası tarifi, oktay usta hamur işi tarifleri, oktay usta hamur işleri tarifleri, oktay usta kek tarifleri, oktay usta kek tarifleri resimli, oktay usta krep tarifi, oktay usta kurabiye, oktay usta kurabiye tarifi, oktay usta kurabiye tarifleri, oktay usta kurabiye tarifleri resimli, oktay usta kurabiyeler, oktay usta makarna tarifleri, oktay usta mercimek köftesi tarifi, oktay usta meze tarifleri, oktay usta mozaik pasta tarifi, oktay usta muhallebi tarifi, oktay usta pasta tarifleri, oktay usta pasta tarifleri resimli, oktay usta pizza tarifi, oktay usta pizza tarifleri, oktay usta profiterol tarifi, oktay usta ramazan yemekleri, oktay usta resimli kurabiye tarifleri, oktay usta resmi sitesi, oktay usta revani, oktay usta revani tarifi, oktay usta salatalar, oktay usta sebze yemekleri, oktay usta tarıflerı, oktay usta tarifi, oktay usta tarifler, oktay usta tarifleri resimli, oktay usta tatlı tarifleri, oktay usta tavuk göğsü tarifi, oktay usta tavuk yemekleri, oktay usta tiramisu tarifi, oktay usta turşu yapımı, oktay usta tuzlu kurabiye tarifleri, oktay usta un kurabiyesi, oktay usta un kurabiyesi tarifi, oktay usta yarışma, Oktay usta yemek, oktay usta yemek tarifi, oktay usta yemek tarifleri, oktay usta yemek tarifleri resimli, oktay usta yemeklerı, oktay usta zeytinyağlılar, oktayustam com oktay usta, oktayustam oktay usta, pankek oktay usta, parça etli yemekler, pasta tarifleri, pasta tarifleri oktay usta, pasta tarifleri resimli, pasta tarifleri resimli oktay usta, pastalar, patlıcan yemekleri, pilav tarifi, pilav tarifi oktay usta, piyaz oktay usta, pizza hamuru oktay usta, pizza hamuru tarifi oktay usta, pizza tarifi oktay usta, portakal ağacı, pratik ev yemekleri, pratik yemek, pratik yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri resimli, pratik yemekler, profiterol oktay usta, profiterol tarifi oktay usta, resimli çikolatalar, resimli etli yemekler, resimli pratik yemek tarifleri, resimli yemek, resimli yemek tarifi, resimli yemek tarifleri, revani oktay usta, revani tarifi oktay usta, sahrap soysal, Salata Tarifleri, salatalar oktay usta, samanyolu oktay usta, sebze yemekleri, sebze yemekleri tarifi, sofra dergisi, sofra dergisi yemek tarifleri, sufle tarifi oktay usta, sulu yemek tarifleri, sulu yemekler, tarifler, tarifler oktay usta, tatil tarifleri resimli, tatlı tarifleri, tatlılar, tavuk etli yemekler, tavuk göğsü tatlısı oktay usta, tavuk sote oktay usta, tavuk yemekleri, tavuk yemekleri oktay usta, tavuklu yemek tarifleri, tiramisu oktay usta, tiramisu tarifi oktay usta, turşular oktay usta, tuzlu kurabiye tarifleri, un kurabiyesi oktay usta, un kurabiyesi tarifi, ümit usta, videolu yemek tarifleri, www emine beder com tr, www.emine beder.com, yemek, yemek cini, yemek günlüğüm, yemek isimleri, yemek kursu, yemek siteleri, yemek sitesi, yemek tarif, yemek tarifi, yemek tarifi Oktay usta, yemek tarifi resimli, yemek tarifi siteleri, yemek tarifler, yemek tarifleri, yemek tarifleri emine beder, yemek tarifleri kolay, yemek tarifleri oktay usta, yemek tarifleri resimli, yemek tarifleri sitesi, yemek tarifleri videolu, yemek yap, yemek zevki, yemekler, yemekler ve tarifleri, yeni yemek tarifleri

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter