Günün Yemek Tarifi Hikayesi (22 Nisan 2011)

21.04.2011 - 14:16 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Bugünün yemek listesinde Yayla Çorbası, Saç Kavurma, Haşlama Et, Çoban Salata var.

 

Yemek hele de lezzetliyse her lokması leziz bir anıdır hatıralarda.Bugünkü yemek listemiz yine oldukça sağlıklı, yapımıda oldukça kolay olan bu yemekleri afiyetle pişirmeniz ve yemeniz dileğiyle.

PS: Bu yemek listesi sağlık bakanlığının hazırlamış olduğu güz dönemi yemek listesinden alınmıştır. Liste Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanmıştır.

Gelelim bugünün yemek listesine. Bugünün listesinde şu yemekler yer alıyor:

Günün Yemek listesi 

  •  Yayla Çorbası
  • Saç Kavurma
  • Orman Kebap
  • Çoban Salata

Yayla Çorbası

Malzemeler

  • 2 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Pirinci bir kapta yıkayalım. Yoğurdu bir tencereye koyalım. Yumurtayı ve pirinçleri de tencereye ekleyelim.
  2. Unu ayrı bir tavada kokusu yayılana kadar kavuralım ve unu da tencereye ekleyelim. Tenceredeki tüm malzemeleri iyice çırpalım.
  3. İsteğimize göre tuzunu ekleyelim. 3 su bardağı su ekleyelim. Tencereyi ocağa koyalım ve altını yakalım. Kaynamaya başlayana kadar karıştıralım.
  4. Böylelikle topak topak olmasını engellemiş oluyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve altını söndürelim.
  5. Bir tavaya yağı ve naneyi ekleyip, ısıtalım. Çorbamızın üzerine ekleyelim. Afiyet olsun.

Saç Kavurma

Malzemeler

  • 250 gr kuyruk yağı
  • 500 gr tavuk eti
  • 200 gr soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 250 gr sivri biber
  • 150 gr kırmızı biber(salçalık biber)
  • 150 gr Çarliston biber(tatlı yeşil biber)
  • 200 gr domates
  • Tuz, Karabiber(1 çay kaşığı), Pul Biberi(isteğe Göre)

Hazırlanışı

  1. İlk önce kuyruk yağını zeytin büyüklüğünde kuşbaşı yaparak kızgın sacın üzerine dökün, kuyruk yağı pembeleşince üzerine kuşbaşı tavuğu ekleyin, tavukları 1 dakika kadar kavurduktan sonra biberleri halka şeklinde doğrayıp tavuğa ekleyin (yeşil biberlerin eni 1,5 cm, kırmızı biberin eni 0,5 cm olmalıdır).
  2. Hepsini tavuklar pişinceye kadar kavurun ( bu da yaklaşık 15 dk. yapıyor).
  3. Sonra içine domatesleri kuş başı doğrayıp atın, domatesler hafif haşlanınca yarım ay şeklinde ince ince dilimlenmiş soğanları ekleyin, soğanlar haşlanınca maydanozuda koyun ve üzerine Tuz karabiber ve pul biberi atın, Sacın üzerine bir kapak örtün ve ocağı söndürün, Kapak sacın üzerinde 2 dakika durduktan sonra sac kavurmanız hazır demektir. Afiyet olsun.

Haşlama Et

Malzemeler

  • 2kg kemikli et (gerdan/kol veya but olabilir)
  • 2 baş kuru soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 litre soğuk su

Hazırlanışı

  1. eti kasabınıza parçalatıp haşlamalık olarak hazırlatın.
  2. etleri soğuk suyla yıkayıp sularını süzdürün, derin bir tencereye alın. (vaktiniz varsa normal yoksa düdüklü tencereye koyun.) 2 baş kuru soğanı soyup bütün olarak etlerin yanına koyun.
  3. 1,5 litre soğuk suyu ilave edin. (su etlerle yüze yüz olacak.) tencereyi kapağı aralık olarak yüksek ateşe oturtun. kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. (kısık ateşte et suyunun rengi koyulaşıyor, yüksek ateşte et hemen kaynamaya başlayınca etin suyu daha berrak oluyor.) tencerenin üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın.
  4. eğer düdüklü tencere ise et pişirme ayarına getirip 15-20 dakika kadar pişirin. normal tencere ise altını kısıp kapağı hafif aralık bırakın. taşmaması için arada kontrol ederek yaklaşık 1 saat pişirin.
  5. piştikten sonra tuzunu ilave edip pilav eşliğinde sıcak servis yapın. et suyuna 1-2 damla limon suyu damlatılırsa daha lezzetli olur.

Çoban Salata

  • 2 küçük boy soğan
  • 3 olgun domates
  • 2 salatalık
  • 5 sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 4-5 çorba kaşığı sızma
  • zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın. Domatesleri kabaca dilimleyin.
  2. Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yarım daire biçiminde ince ince dilimleyin.
  3. Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince dilimleyin. Maydanozu incecik kıyın.
  4. Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkatlice harmanlayın.
  5. Geniş bir servis tabağına çıkarın. Çoban salatayı fazla bekletmeden servis yapın.

oktay usta

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
3259 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
pasta, yemek yemek, yemek, yemek oyunu, yemek tarifleri, yemek tarifi, yemek tarif, tatlı, yemek tariflerim, yemek tariflerini, yemek tarifle, yemek tarifler, yemek tarifeleri, yemek tarifesi, yemek tari, kurabiye, sodexho, yemek sepet, yemek yapma, yemekler, Oktay usta yemek, resimli yemek, resimli yemekleri, yemek resimli, oktay usta yemek tarifleri, meze, yemek tarifi Oktay usta, yemek tarifleri oktay usta, resimli yemek tarifi, yemek tarifi resimli, resimli yemek tarifleri, yemek tarifleri resimli, resimli yemek tarifler, yemek tarifler resimli, yemek oyuna, tavuk yemekleri, tavuk yemek, pastalar, lokanta, ne pişirsem, catering menüleri, lezzet, yemek oyna, et yemekleri, patlıcan yemekleri, kolay yemek, yemek listeleri, yemek listesi, hamur işleri, pratik yemekler, pratik yemek, kolay yemek tarifleri, yemek tarifleri kolay, ev yemek, kolay yemek tarifler, eve yemek, evde yemek, ev yemekleri, bebek yemek, etli yemek, iftar yemek, diyet yemek, pratik yemek tarifleri, pratik yemek tarifler, bugün ne pişirsem, sebze yemekleri, sebze yemek, ne yemek, pasta yemek, akşam yemeği, yemek menüleri, portakal ağacı yemek tarifleri, yemek siteleri, yemek siteler, yemek sitesi, nefis yemek tarifleri, yemek menüsü, tavuklu yemek tarifleri, sulu yemek, yemek çeşitleri, ankara yemek, yemek Ankara, et yemek tarifleri, tavuklu yemek, istanbul yemek, yemek İstanbul, yemek siparişi, yemek sipariş, tabldot, ramazan yemek, yemek programlari, yemek günlüğüm, yemek kursları, yemek kitabi, yemek kursu, videolu yemek tarifleri, yemek tarifleri videolu, oktay ustadan yemek tarifleri, çoban salata, haşlama et, saç kavurmasalata, tavuklu salata, salata tarifi, salata sosu, diyet salata tarifleri, Salata Tarifleri, salata ankara, salata yapma oyunu, salata ve mezeler, salata çeşitleri ve tarifleri, salata ve meze tarifleri, salatalar, sezar salata, değişik salata tarifleri resimli, sezar salata sosu tarifi, salata diyeti, tavuklu salata tarifleri, salata bar, mevsim salata, patatesli salata tarifleri, kolay salata tarifleri, resimli salata tarifleri, oktay usta salata tarifleri resimli, sezar salata sosu, havuçlu salata tarifleri, patates salata tarifleri, ezme salata, sezar salata tarifi, salata meze tarifleri, gün için salata tarifleri, göbek salata tarifleri, salata tarifleri resimli, portakal ağacı, salata çeşitleri, ezme salata tarifi, mantarlı salata tarifleri, akdeniz salata, salata sosu tarifleri, resimli salata ve meze tarifleri, makarna salata tarifleri, salata turşusu nasıl yapılır, ton balıklı salata, salata sosları çeşitleri, diyet salata çeşitleri, salata bar ankara, salata süsleme sanatı, salata malzemeleri, salata resimleri, oktay ustadan salata tarifleri, patatesli salata çeşitleri, mayonezli salata tarifleri, oktay usta salatalar, etimekli salata, en güzel salata tarifleri, tavuk salata tarifleri, basit salata tarifleri, meze salata tarifleri, resimli salatalar, pratik salata tarifleri, kolay salata tarifleri resimli, salata tarifleri oktay usta, patates salata çeşitleri, ingilizce salata tarifi, söğüş salata, oktay usta salata tarifleri, salata resmi, salata diyetleri, pasta börek salata tarifleri, denenmiş salata tarifleri, patatesli rulo salata, salata kasesi, salata kalori, tavuklu sezar salata tarifi, amerikan salata, oktay usta salata tarifi, ezme salata nasıl yapılır, cesar salata, ankara salata, farklı salata tarifleri, hardallı salata sosu, yaz salata tarifleri, 3 renkli salata, salata siparişi, soğuk salata çeşitleri, peynirli salata, salata çeşitleri ve tarifleri resimli, kuskuslu salata, grek salata, tavuk salata, yemek siteleri resimli, kolay salata çeşitleri, salata çeşitleri resimli tarifleri, tavuklu salata tarifi, salata tarifleri kolay, lahana salatası, soslu salata tarifleri, emine beder salata tarifleri, yeni salata tarifleri, peynirli salata tarifleri, oktay usta, oktay usta tarıflerı, oktay usta pasta tarifleri, profiterol oktay usta, oktay usta kurabiye tarifleri, oktay usta yemeklerı, pasta tarifleri oktay usta, salatalar oktay usta, kurabiye tarifleri oktay usta, oktay usta kek tarifleri, oktay usta pizza tarifi, revani oktay usta, revani tarifi oktay usta, kek tarifleri oktay usta, krep tarifi oktay usta, oktay usta tarifler, tiramisu tarifi oktay usta, piyaz oktay usta, tiramisu oktay usta, oktay usta tuzlu kurabiye tarifleri, mozaik pasta oktay usta, oktay usta kek tarifleri resimli, oktay usta kurabiye tarifleri resimli, oktay usta yarışma, kurabiye tarifleri resimli oktay usta, pizza tarifi oktay usta, oktay usta pasta tarifleri resimli, oktay usta profiterol tarifi, oktay usta revani tarifi, turşular oktay usta, oktay usta resmi sitesi, börekler oktay usta, oktay usta börek tarifleri resimli, un kurabiyesi oktay usta, oktay usta mozaik pasta tarifi, oktay usta baklava tarifi, oktay usta ramazan yemekleri, et yemekleri oktay usta, tarifler oktay usta, oktay usta un kurabiyesi, oktay usta zeytinyağlılar, kabak mücveri oktay usta, profiterol tarifi oktay usta, oktay usta yemek tarifi, pankek oktay usta, pizza hamuru oktay usta, krep nasıl yapılır oktay usta, oktay usta krep tarifi, oktay usta kurabiye tarifi, kek tarifi oktay usta, oktay usta dondurma tarifleri, lazanya tarifi oktay usta, browni tarifi oktay usta, dondurma tarifleri oktay usta, oktay usta turşu yapımı, oktay usta resimli kurabiye tarifleri, samanyolu oktay usta, oktay usta tiramisu tarifi, oktay usta tavuk yemekleri, kurabiyeler oktay usta, oktay usta baklava tarifleri, oktay usta pizza tarifleri, tavuk sote oktay usta, oktay usta revani, oktay usta sebze yemekleri, oktay usta hamur işleri tarifleri, oktay usta tavuk göğsü tarifi, oktay usta un kurabiyesi tarifi, oktay usta yemek tarifleri resimli, ali nazik oktay usta, oktay usta tarifleri resimli, oktay usta kurabiyeler, tavuk yemekleri oktay usta, oktayustam oktay usta, sufle tarifi oktay usta, tavuk göğsü tatlısı oktay usta, baklava tarifi oktay usta, kandil simidi oktay usta, oktay usta muhallebi tarifi, pilav tarifi oktay usta, oktay usta tarifi, oktayustam com oktay usta, pasta tarifleri resimli oktay usta, oktay usta makarna tarifleri, oktay usta tatlı tarifleri, oktay usta et yemekleri, mozaik pasta tarifi oktay usta, oktay usta hamur işi tarifleri, oktay usta ezogelin çorbası tarifi, oktay usta meze tarifleri, oktay usta kurabiye, fırında sütlaç tarifi oktay usta, oktay usta mercimek köftesi tarifi, pizza hamuru tarifi oktay usta, kuru fasulye tarifi oktay usta

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter