Günün Yemek Tarifi Hikayesi (17 Mart 2011)

17.03.2011 - 14:31 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Bugünün yemek listesinde Tarhana çorba, Bahçıvan kebap, Kadınbudu köfte ve İrmik helva var.

Yeni yemekler, yeni lezzetlerle daha beraberiz..Bugün neler yapacağız işte tarifleriyle bugünkü menümüz..Sağlık bakanlığı tarafından yayınlanan yemek listesinden faydalanarak. Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanan bu liste sağlıklı beslenme ve vücudun çalışmasında önemli rol oynuyor.

İşte günün sağlıklı yemek listesi.
PS: Bu yemek listesi sağlık bakanlığının hazırlamış olduğu bahar dönemi yemek listesinden alınmıştır. Liste Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanmıştır.


Gelelim bugünün yemek listesine. Bugünün listesinde şu yemekler yer alıyor:

Günün Yemek Listesi

  • Tarhana Çorbası
  • Bahçıvan Kebap
  • Kadınbudu Köfte
  • İrmik Helva

Tarhana Çorbası

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 50 gram margarin
  • Tuz
  • Nane

Hazırlanışı

  1. 1 su bardağı suda tarhana pişirilmeden en az bir saat önce ıslatılır.
  2. Tencerede yağ, salça ve nane hafif karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı su ve ezilmiş tarhana ilave edilerek tuz atılır.
  3. Devamlı karıştırılarak koyulaşması ve topaklanmaması sağlanır. Kaynayınca karıştırma bırakılır.
  4. 5 dakika daha kaynayan tarhana servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bahçıvan Kebap

Malzemeler

  • 1 kg kuzu kuşbaşı et
  • 2 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 havuç, küp küp doğranmış
  • 2 patates, küp küp doğranmış
  • 3-4 sivribiber, ikiye bölünmüş
  • 3 domates, soyulup dilimlenmiş
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

 1. kuşbaşı etin fazla yağlarını temizleyip yemeklik doğranmış 2 soğan ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. arasıra karıştırarak et bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.

2. 1 yemek kaşığı salçayı bir kase kaynamış suyun içinde sulandırın ve etlerin üzerine dökün. (etlerin kendi sularını çektiklerinden emin olmadan salçayı eklemeyin. aksi taktirde suyu bulanık olur.) 1-2 defa karıştırın. daha sonra etlerin hizasına kadar kaynamış su ekleyin. (yüze yüz)

3. bu arada küp şeklinde doğranmış havuçları ve patatesleri yarım kızarmış olacak şekilde yağdan geçirin. kevgirde veya bir kağıt havlunun üzerinde yağlarını süzdürün.

4. etleri fırın kabına boşaltın. sebzeleri üzerlerine yayın. üstlerini sivribiber ve domatesle süsleyin. fırın kabının üzerini alümnyum folyoyla kapatın.

5. servis yapmaya 10-15 dakika kala önceden ısıtılmış fırına koyun. (böylece yememk hem ısınmış hem de demlenmiş oluyor)

6. pirinç pilavı ile servis yapın.

Kadınbudu Köfte

Malzemeler

  • Yarım kilogram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber

Hazırlanışı

  1. Margarin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra tencereye su ilave edilir. Kaynayınca ayıklanmış pirinç eklenir.
  2. Pirinçlerin lapa durumuna gelmesi beklenir. Ateşten indirilip soğutulur. Diğer tarafta kıymanın 3′te ikisi teflon tavaya konup kuvvetli ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur.
  3. Soğumaya bırakılır. Soğanlı kıymayla çüğ kıyma karıştırılır.
  4. Karabiber, 1 yumurta, tuz ve lapa eklenir. 5 dakika yoğurulur. Sonra bu karışımdan yumurta iriliğinde parçalar alınıp ortaları bastırılarak köfteler oluşturulur.
  5. 2 yumurta, bir kasede çırpılır. Köfteler yumurtaya batırılarak kızgın yağdaki tavada kızartılır. Sıcak servis yapılır.

İrmik Helva

Malzemeler

  • 350 gram kalın irmik (2 su bardağı)
  • 165 gram sade yağ (3/4 su bardağı)
  • 420 gram toz şeker (1 + 3/4 su bardağı)
  • 875 gram su ya da süt (3 + 1/2 su bardağı)
  • 1/2 kahve fincanı çam fıstığı

Hazırlanışı

  1. Bir tencereye; üç çeyrek bardak tereyağı koyarak hafifçe kızdırmalı, sonra kızdırılmış bu yağa; yarım kahve fincanı çam fıstığı ile 2 bardak kalın irmik katarak, fıstıkları hafifçe pembeleşip de irmiğin meyanesi gelinceye kadar bunları ortadan daha az ısıdaki ateşte 40-50 dakika durmadan karıştırarak kavurmalıdır.
  2. Meyane demek irmiğin 40-50 dakika içinde yanmadan hatta fazla esmerleşmeden kıvamında pişmesi demektir.
  3. İrmiğin meyanesi gelince buna 3.5 bardak kaynar bir halde su ya da süt katmalı ve iyice karıştırdıktan sonra bir 3 çeyrek bardak da toz şeker katarak tekrar karıştırmalı, sonra da tencerenin kapağını hafifçe kapatarak hafif bir ateşte 20 dakika kadar demlendirilmelidir.
  4. Bundan sonra tencereyi ateşten alarak, yarım saat kadar ılınmaya bırakmalı ve helvayı iyice bir karıştırdıktan sonra tabağa almalı ve servis yapmalıdır.

Oktay Usta

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
3235 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
yemek püf noktaları, yemek tarifi, yemek tarifler, yemek siteleri, kolay yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, basit yemek tarifleri, yemek yapmanın püf noktaları, yemek pişirmenin püf noktaları, yemek tarifleri püf noktaları, kek püf noktaları, püf noktaları yemek, güzel yemek yapmanın püf noktaları, kolay yemek tarifi, resimli yemek siteleri, mutfak püf noktaları, yemek t, lezzetli yemek yapmanın püf noktaları, pratik yemek tarifler, kolay yemek tarifler, www.yemek tarifleri, yemek tarifleri kekler, lezzet yemek tarifleri, lezzetli tatlı tarifleri, yemek tarife, özel tatlı tarifleri, lezzetli yemek tarifi, kolay yemek tarif, salata, Salata Tarifleri, sezar salata, tavuklu salata, salata bar, salata tarifi, resimli salata tarifleri, salata sosu, salata çeşitleri ve tarifleri, sezar salata tarifi, diyet salata tarifleri, salata tarifleri resimli, salata çeşitleri, ezme salata tarifi, salata ankara, salata sosu tarifleri, en güzel salata tarifleri, salatalar, salata yapma oyunu, salata ve mezeler, pratik salata tarifleri, değişik salata tarifleri resimli, salata tarifleri oktay usta, salata ve meze tarifleri, sezar salata sosu tarifi, salata diyeti, oktay usta salata tarifleri resimli, oktay usta salata tarifleri, tavuklu salata tarifleri, ezme salata, mevsim salata, patatesli salata tarifleri, ankara salata, farklı salata tarifleri, salata siparişi, sezar salata sosu, soğuk salata çeşitleri, salata çeşitleri ve tarifleri resimli, sebze yemekleri, patates salata tarifleri, yemek siteleri resimli, tavuklu salata tarifi, kolay salata tarifleri, salata meze tarifleri, yeni salata tarifleri, salatalar tarifleri, etimekli salata, havuçlu salata tarifleri, salatalar mezeler, portakal ağacı, mezeler salatalar, meze salata tarifleri, meze tarifleri resimli, salatalar resimli, güzel salata tarifleri, resimli salatalar, akdeniz salata, resimli salata ve meze tarifleri, makarna salata tarifleri, ton balıklı salata, patates salata çeşitleri, gün için salata tarifleri, salata turşusu nasıl yapılır, göbek salata tarifleri, salata süsleme sanatı, renkli salata, salata malzemeleri, salata resimleri, makarna salatası, oktay ustadan salata tarifleri, patates salatası, mısırlı salata çeşitleri, mantarlı salata tarifleri, patatesli salata çeşitleri, mayonezli salata tarifleri, salata tarif, oktay usta salatalar, rus salatası, resimli meze tarifleri, salata yap, salata süsleme teknikleri, salata tarifi resimli, salata sosları çeşitleri, diyet salata çeşitleri, şehriyeli salata tarifleri, soğuk salata tarifleri, lezzetli salata tarifleri, salata bar ankara, salatalar oktay usta, hellim peynirli salata, salata sosları tarifleri, meze ve salata tarifleri, resimli salata çeşitleri ve tarifleri, ingilizce salata tarifi, ezme salata nasıl yapılır, söğüş salata, tavuk salata tarifleri, patlıcan salatası, basit salata tarifleri, emine beder, emine beder yemek tarifleri, emine beder pasta tarifleri, emine beder tatlılar, emine beder kurabiye tarifleri, emine beder börek tarifleri, yemek tarifleri resimli, emine beder hamur işleri, pratik yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, kek tarifleri resimli, yemek tarifleri, kurabiye tarifleri resimli, pasta tarifleri resimli, kolay pasta tarifleri, tuzlu kurabiye tarifleri, kek tarifleri, emine beder kek tarifleri, sofra dergisi, meze tarifleri, oktay usta pasta tarifleri, kurabiye tarifleri, pasta tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, makarna tarifleri, mozaik pasta tarifi, tatlı tarifleri, browni tarifi, un kurabiyesi tarifi, yemek tarifleri oktay usta, kurabiye, sahrap soysal, ne pişirelim emine beder, emine beder yemek tarifi, emine beder yemekleri, emine beder tarifler, emine beder yemek tarifleri resimli, emine beder salata tarifleri, emine beder yemek tarifleri yemekleri, emine beder et yemekleri, yemek tarifleri emine beder, emine beder resimli yemek tarifleri, emine beder çorbalar, emine s beder, emine beder kurabiyeler, ayşe tüter, emine beder hamur işleri tarifleri, emine beder yaş pasta tarifleri, emine beder poğaça tarifleri, emine beder yemek kitapları, emine beder poğaça tarifi, emine beder tarif, emine beder tavuk yemekleri, emine beder den yemek tarifleri, emine beder tiramisu, emine beder yemek kitabı, emine beder yemek, emine beder kitapları, www emine beder com tr, resimli çikolatalar, emine beder video, ümit usta, www.emine beder.com, emine beder tatlı tarifleri, makarna siparişi, emine beder ramazan yemekleri, tatil tarifleri resimli, meyve pasta, oktay usta, oktay usta tarıflerı, profiterol oktay usta, oktay usta kurabiye tarifleri, oktay usta yemeklerı, pasta tarifleri oktay usta, kurabiye tarifleri oktay usta, oktay usta kek tarifleri, oktay usta pizza tarifi, revani oktay usta, yemek tarifi Oktay usta, revani tarifi oktay usta, kek tarifleri oktay usta, krep tarifi oktay usta, oktay usta tarifler, tiramisu tarifi oktay usta, piyaz oktay usta, tiramisu oktay usta, oktay usta tuzlu kurabiye tarifleri, mozaik pasta oktay usta, oktay usta kek tarifleri resimli, oktay usta kurabiye tarifleri resimli, oktay usta yarışma, kurabiye tarifleri resimli oktay usta, pizza tarifi oktay usta, oktay usta pasta tarifleri resimli, oktay usta profiterol tarifi, oktay usta revani tarifi, turşular oktay usta, oktay usta resmi sitesi, börekler oktay usta, oktay usta börek tarifleri resimli, Oktay usta yemek, un kurabiyesi oktay usta, oktay usta mozaik pasta tarifi, oktay usta baklava tarifi, oktay usta ramazan yemekleri, et yemekleri oktay usta, tarifler oktay usta, oktay usta un kurabiyesi, oktay usta zeytinyağlılar, kabak mücveri oktay usta, profiterol tarifi oktay usta, oktay usta yemek tarifi, pankek oktay usta, pizza hamuru oktay usta, krep nasıl yapılır oktay usta, oktay usta krep tarifi, oktay usta kurabiye tarifi, kek tarifi oktay usta, oktay usta dondurma tarifleri, lazanya tarifi oktay usta, browni tarifi oktay usta, dondurma tarifleri oktay usta, oktay usta turşu yapımı, oktay usta resimli kurabiye tarifleri, samanyolu oktay usta, oktay usta tiramisu tarifi, oktay usta tavuk yemekleri, kurabiyeler oktay usta, oktay usta baklava tarifleri, oktay usta pizza tarifleri, tavuk sote oktay usta, oktay usta revani, oktay usta sebze yemekleri, oktay usta hamur işleri tarifleri, oktay usta tavuk göğsü tarifi, oktay usta un kurabiyesi tarifi, oktay usta yemek tarifleri resimli, ali nazik oktay usta, oktay usta tarifleri resimli, oktay usta kurabiyeler, tavuk yemekleri oktay usta, oktayustam oktay usta, sufle tarifi oktay usta, tavuk göğsü tatlısı oktay usta, baklava tarifi oktay usta, kandil simidi oktay usta, oktay usta muhallebi tarifi, pilav tarifi oktay usta, oktay usta tarifi, oktayustam com oktay usta, pasta tarifleri resimli oktay usta, oktay usta makarna tarifleri, oktay usta tatlı tarifleri, oktay usta et yemekleri, mozaik pasta tarifi oktay usta, oktay usta hamur işi tarifleri, oktay usta ezogelin çorbası tarifi, oktay usta meze tarifleri, oktay usta kurabiye, fırında sütlaç tarifi oktay usta, oktay usta mercimek köftesi tarifi, pizza hamuru tarifi oktay usta, kuru fasulye tarifi oktay usta, çorba, çorba çeşitleri tarifi, çorba kreması nasıl yapılır, ezogelin çorba nasıl yapılır, çorba çeşitleri ve yapılışları, resimli çorba çeşitleri, alaca çorba tarifi, çorba çeşitleri oktay usta, tutmaç çorba, mahluta çorba, lahana çorba tarifi, çorba kaç kalori, ezogelin çorba, çorba çeşitleri tarifi resimli, toyga çorba, et suyuna çorba tarifi, kebap, hazır çorba çeşitleri, çorba kreması tarifi, çorba tarifleri, bebek çorba çeşitleri, köfteli çorba çeşitleri, çorba kalorileri, tavuk suyuna corba, yemek, çorba tarifi oktay usta, çorba isimleri, acılı ekşili çorba, düğün çorba, tavuk suyu corba, pastalar, soğuk çorba çeşitleri, çorba çeşitleri, tavuk sulu çorba, yemek tarifleri resimli oktay usta, köfteli çorba oktay usta, corba tarifi, tarhana çorbası, bahçıvan kebap, irmik helvası, kadınbudu köfte

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter