Günün Yemek Tarifi Hikayesi(11 Kasım 2010)

11.11.2010 - 10:06 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Sonbahardayız, sarılara, kırmızılara bürünen doğada yiyecekler en olgun ve lezzetli halleriyle bize gülümsüyor. Özellikle, sonbaharda yapılan sebze yemeklerinin tadı bir başkadır.
  • Bugünün yemek listesinde Etli biber dolma(yoğurtlu), kabak musakka, soslu makarna ve armut var

Sonbahardayız, sarılara, kırmızılara bürünen doğada yiyecekler en olgun ve lezzetli halleriyle bize gülümsüyor. Özellikle, sonbaharda yapılan sebze yemeklerinin tadı bir başkadır.

Türk mutfağında dolma deyince akla ilk örnek biber dolmasıdır.

Bugünden itibaren günün yemek listesini yayınlayarak. Günün yemek tariflerini vereceğiz. Bu konuda sağlık bakanlığı tarafından yayınlanan yemek listesini baz aldık. Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanan bu liste sağlıklı beslenme ve vücudun çalışmasında önemli rol oynuyor.

Günün Yemek listesi
 

•Etli biber dolma(yoğurtlu)
•Kabak musakka
•Soslu makarna ve
•Armut 
 

Etli biber dolma (yoğurtlu)

Malzemeler

1 kg dolmalık biber
500 gram kıyma
Yarım su bardağı
Osmancık pirinç
2 adet soğan
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
Yeteri kadar su
Tuz, karabiber

Yapılışı

DOLMALIK biberlerin üst kısımlarını kapak gibi kesin. İçlerini temizleyip kenara alın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ve maydanozu incecik kıyın. Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine pirinç, soğan, maydanoz, salça, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. Ağız kısımlarına domatesle kapak yapıp, bir tencereye yerleştirin. Tencerenin dibine 2 parmak sıcak su koyun. Dolmaların üzerine kalan sıvıyağı gezdirip, tuz serpin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak, iç harçtaki pirinç yumuşayana kadar pişirip servis yapın.
 
 

Kabak Musakka


1 kilogram kabak
5 çorba kaşığı margarin
3 adet soğan
150 gram kıyma
3 büyük domates
2 bardak su veya et suyu
Yarım demet nane
1 kahve fincanı kırmızı biber
1 demet dereotu
Tuz
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Kabak Musakka: Bir tencereye 5 çorba kaşığı margarin ile küçük doğranmış soğanları koyarak kavurun. Sonra soğanlara kıymayı ilave ederek kıymalar suyunu çekene kadar 15 dakika arada bir karıştırmak suretiyle kavurun. Sonra da bunlara soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri katın ve 5 dakika sonra birer buçuk parmak eninde küçük parçalara doğranmış kabakları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kabakların renkleri dönene kadar arada bir karıştırmak suretiyle 5 dakika sote edin. Renkleri dönünce bunlara sırasıyla 1 kahve kaşığı kırmızı biber, yarım çorba kaşığı tuz, 2 bardak su veya et suyu ile ince kıyılmış nane katın. Üstüne yağlı kağıt koyarak kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar bir saat kadar pişirin. Sonra üstüne kıyılmış dereotunu ilave ederek tencereyi ateşten alın ve servis yapın.
Kabak Musakka artık hazır, afiyet olsun.


naneli makarna, makarna tarifi, sofra dergisi tarifleri

Naneli Domates Soslu Makarna

1 paket (tercihen küçük boy) makarna
2 çorba kaşığı nane
1 kutu domates püresi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, tane karabiber

Yapılışı

Makarnayı dilediğiniz kıvamda haşlayın ve suyunu dökmeden tencerede bekletin. Domates püresini, naneyi,
zeytinyağını, tuz ile çekilmiş karabiberi büyükçe ve çukur bir tavaya alıp, orta ateşte pişirin. Daha sonra makarnayı süzüp, kaynar sosun içine atın ve iyice karıştırıp servis yapın.
 

Ve Armut

Yemek Tarifi:Etli biber dolma
http://www.sofra.com.tr/Tarif/
Yemek Tarifi: Kabak musakka
http://www.lezzet.com.tr
Yemek Tarifi: Naneli domates soslu makarna:
http://www.sofra.com.tr/Tarif/

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
4159 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
günün yemeği, günün yemek tarifleri, bugün ne pişirsem, günlük yemek listesi, etli biber dolma, kabak kapuska, soslu makarna, günün yemekleri

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter