Günün Yemek Tarifi Hikayesi (1 Aralık 2010)

01.12.2010 - 13:20 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Bugünün yemek listesinde Etli nohut, etli bezelye, şehriyeli pirinç pilavı, yoğurt

Bugünkü yemek listemiz yine oldukça sağlıklı, yapımıda oldukça kolay olan bu yemekleri afiyetle pişirmeniz ve yemeniz dileğiyle.

 

PS: Bu yemek listesi sağlık bakanlığının hazırlamış olduğu güz dönemi yemek listesinden alınmıştır. Liste Doç. Dr. Murat Baş, Yrd. Doç Dr. Saniye Bilici, Uzman Dyt. Mehtap Ersin Bayrak ve Dyt. Cansel Tütüncüoğlu tarafından hazırlanmıştır.

Gelelim bugünün yemek listesine. Bugünün listesinde şu yemekler yer alıyor: 

Günün Yemek listesi

  • Etli nohut
  • Etli bezelye
  • Şehriyeli pirinç pilavı
  • Yoğurt

Etli nohut

  • 300 gr kuşbaşı et
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Yapılışı

Bir geceden önceden ıslattığınız nohutları yıkayıp süzün.
Kuşbaşı doğranmış etleri tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın ve etlere ilave edip kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyip karıştırın.Üzerine nohutları, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Maydanoz yapraklarıyla süslyerek sıcak servis edin.

Etli Bezelye

Malzemeler

  • 2 su bardağı tane bezelye
  • 1 kg kuşbaşı kuzu eti
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 15 adet arpacık soğan
  • 3 adet havuç
  • 2 adet kesmeşeker
  • 1 adet kereviz
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • Tuz, karabiber, bir tutam kekik
  • Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı

Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alıp kızdırın. Üzerine eti ve arpacık soğanları ilave edin. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak, et suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Üzerine arzunuza göre doğranmış havucu ilave edip 5 dakika daha kavurun. Bezelye, kesmeşeker ve tuzu tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 40 dakika pişirin. Küçük küpler halinde doğranmış kerevizi üzerine ilave edin. 5 dakika sonra 1 çorba kaşığı suyla açtığınız mısır nişastasını yavaşça yemeğe ekleyin. En son kekiği katın ve 10 dakika daha pişirip, kekik ekleyerek ocaktan alın.

Şehriyeli pirinç pilavı

Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı
  • arpa şehriye
  • Yeteri kadar sıcak su
  • Tuz

Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kenara alın. Tereyağını eritip, arpa şehriyeyi koyulaşana kadar karıştırarak kavurun. Üzerine pirinci ilave edin ve beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin. Tencereye pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pilav tamamen suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu yerleştirin. 10 dakika demlendirip servis yapın.

Yoğurt

 

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
4462 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter