Fesleğenli Domatesli Ekmek Dilimleri

26.03.2012 - 8:00 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Hintlilerin kutsal bitkisi fesleğen, Tanrı Vişnu ve Krişna' ya adanmış bir bitkidir.

Tılsımı olan bitkiler içerisinde en görkemlisi fesleğen olsa gerek. İtalyanların "pesto sos" ile uluslararası bir lezzete dönüştürdüğü fesleğen..bugün sofralarımızın en çok aranan bitkilerinden.

Hintlilerin kutsal bitkisi fesleğen, Tanrı Vişnu ve Krişna' ya adanmış bir bitkidir. Doğum sırasında kadına yardımcı olduğuna inanılırdı. Sahibini sancılardan ve ağrılı hastalıklardan koruduğu da inanışlar arasındadır. Akdeniz' ülkelerinin bazılarında ise fesleğen, evdeki bakire kızın koruyucusuydu. Şayet evdeki bakire kız evlenme çağına gelmişse, fesleğen saksısıyla birlikte camın önüne konur ve evdeki kızın artık evlenmeye hazır olduğu bu, koruyucu bitkisi olan fesleğenle ilan edilirdi.

Hiç fesleğenli ekmek dilimleri yediniz mi?

Domates, Mozeralla Ve Fesleğenli Ekmek Dilimleri

Malzemeler:
2 domates
1 bardak taze fesleğen yaprağı
6 diş sarımsak
2 ekmek
250 gr mozeralla
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Yapılışı:
Domatesi soyup doğrayın, suyunu süzün.
15-20 yaprak fesleğeni ayırın.
Mutfak robotuna zeytinyağı, iki diş sarımsak, domates, tuz, fesleğen yapraklarını koyup çekin. Dişe gelir kıvamda bırakın.
Fırını 220 derecede ısıtın.
Ekmeği dilimleyip üç dakika fırınlayın.
Sarımsakları ikiye bölüp fırınladığınız ekmeklere sürün.
Üzerilerine birer kaşık fesleğenli sos koyup, bir dilim peynir ekleyin.
Peynirler biraz eridikten sora üzerine taze çekilmiş karabiber serpip birer de fesleğen yaprağı ile servis yapabilirsiniz.

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
2696 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
fesleğen, yemek hikayeleri

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter