Erik reçeli yaptık

18.04.2011 - 8:00 | - Tüm hikayeler
  • Sebze ve meyveyi çok seviyor ancak şehirde yaşadığım için yediğim şeyin doğal olup olmadığından emin olamıyorum

Sebze ve meyveyi çok seviyor ancak şehirde yaşadığım için yediğim şeyin doğal olup olmadığından emin olamıyorum. Hormonlu mudur, zirai ilacı fazla kaçmış mıdır nedir bilemiyor insan. Bu yüzden memlekete gidince hormonsuz, ilaçsız eriğe saldırdım…

Gelen geçen rahat saldırabilsin diye merdiveni dayamıştı zaten halam.
Hepimizin karnı eriğe doyunca anneme reçel yaptırırım diye bir torba daha topladım dalından taze taze…

 

“Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem

Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”
Der üstat Cemal Süreya . Bence de öyledir. Beyaz peynir, zeytin, domates, ekmek ve çay mutlu olmam için yetse de reçelsiz kahvaltı annesiz bir evi hatırlatır bana. Zira bir evde anne varsa o evde reçel kesin kaynar!
Dalından toplanmış tazecik, saf erikler bana dünyanın hala iyi bir yer olduğunu düşündürüyor. Hele eve gelip reçelini kaynatırsak tam olacak…

 

İlaçsız olduğundan dalından kopardığımız gibi yıkamadan yediğimiz kara kızları prosedüre uygun olsun diye bir güzel yıkadık yeğenimle. Çekirdeklerini ayıkladık. Üzerine toz şeker ilave ettik. Biraz böyle bekletmemiz gerektiğini söyledi annem. Biz de denize yüzmeye gittik…

 

Biz denizden geldiğimizde piknik tüpünü balkona atmış reçelimizi kaynatmaya başlamıştı bile annem.

Annem sütü ya da reçeli kaynatırken illa taşırır! O yüzden reçeli taşırmadan kaynatma işini bana sattı! Olsun. Turşu, reçel, konserve, salça ve tarhana ne kadar çok kişinin eli değerse o kadar güzel olur. Dünyanın en sosyal yiyecekleridir bana göre. Yaparken de yerken de…

Ne zaman evde bu saydığım yiyecekler yapılırsa çocukluğumun mutlu günlerine dönerim.
Onun için her evde reçel, salça kaynasın, tarhana pişsin, turşu kurulsun isterim Mahrum kalmasın çocuklar bu tatlardan…

İşte reçelimiz kaynadı. Annem bir kepçesini sıcak sıcak tabağa aldı. Hepimize tattırdı, tadı, kıvamı nasıl olmuş bakın diye…
Her kafadan bir ses çıktı ama sonunda oy birliğiyle karar verildi, bizim sevgili nonomuz bir evi yuva yapmayı biliyordu…          

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
4259 kez okunmuştur. Yorumlar (1) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 1 yorum yapılmıştır
  • 19.04.2011 - 10:02
  • kurabiye
  • kırmızı reçeller bordo reçeller mürdüm reçeller
  • Ah o ne renklerdir onlar.
    Bir kadeh mücevher sunmak istiyorsanız kahvaltı masanızda, ayaklı likör kadehlerinde servis yapın.
    Sabah güneşinin ışıkları bu süzülmüş renklerin içinden geçerken siz de bu görsel ve isterseniz tadımsal güzelliğin tadını çıkarın ve şükredin bu güzellikler için...

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter