Elmalı Ceviz

19.11.2012 - 13:00 | - Yemek Hikayeleri Admin Tüm hikayeler
  • Malkof'un evine yıllar önce bir konuk gelmiş ve onunla birlikte Ayva tatlısı yapmıştı

Malkof'un evine yıllar önce bir konuk gelmiş ve onunla birlikte Ayva tatlısı yapmıştı. Ayva tatlısı o kadar güzel olmuştu ki bitmişti. O zamanlar Malkof'un değil yemek mutfakla bile arası ıssız bir şehrin tren yolu gibi olduğu için...

Hani bir tren gelecekte Malkof mutfağa girecek...Dolayısı ile Malkof'un bir kulağından girdi..bir kulağından çıktı tarif. İçinde elma, ayva ve bir de ceviz olduğunu biliyordu ama.

Malkof'un konuğu bundan üç yıl önce artık bu dünyadaki işlerini bitirerek öbür dünyaya gitti. Malkof'un da bileti yok. Dolayısı ile onu ziyarete gidemiyor. Hoş gittiğinizde de bırakmıyorlar.

Çok misavirperver oldukları için kalmak zorunluluğunda hissediyorsunuz kendinizi. Bir de biletler pahalı.

Dolayısı ile Malkof bilet parası biriktirmek yerine oturdu Ayva tatlısı yapmaya kalktı. Yaptı yapmasına da..İçinden elmalı ceviz çıktı.

Nasıl oldu?

Malkof 5 tane ayvayı aldı, içerini oydu, çekirdeklerini çıkardı, tencereye koydu kaynamaya bıraktı.

Bu sırada elmaları kesti ve onları da içerisine koydu. 1.5 su bardağı da şeker koydu içine..Karıştırmadan kaynamaya bıraktı.

Aklınca karıştırmayınca şekerler daha az karışacak meyvelerin tadına. Tabii elmalar hemen oldu. Ayvalar kaynıyor da kaynıyor. 1.5 saat kaynayacak. Sonra elmalar rendelenerek ceviz karışımı ile içerine konacak.

Elmalar olunca, malkof bir bakayım dedi nasıl oluyormuş, Elmaların bir kısmını çıkardı..bardağa koydu, üstlerine dövülmüş ceviz koydu. Böylece elmalı ceviz oldu..

Malkof Eftelya'yı da unutmadı. Ona da bir tane elmalı cevizli mektup hazırladı.


Sevgili Eftelya..
Sana ayva tatlısı yaptım ama..
Elmalı ceviz oldu.
Gözleri senin kadar güzel.
Cevizleri saçların gibi lüle lüle.
Bugün Bayram Eftelya,
Bayramlıklarını giyip..
Güllerin yaprakları arasında dolaş.
Ellerine batarsa..
Kendi dikenimdir de..
İnsanlar kendi dikenlerini fazla sevmezler.
Battığı için laf ederler..
Sen bir çiçekten gelme olduğun için..
Onlara senden bahset.
Bir de..
İnsanların içlerinde ayrık otları biter...
Bilir misin eftalya..
İnsanın içinde ayrık otları bitince..
Bahçivanları içeri almıyorlar.

Elmalı Ceviz

Malzemeler
4 elma
3/4 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
çekilmiş istediğiniz ceviz türü
vanilya
pudra şekeri

Hazırlanışı
Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyup, dip kısmanı delmeden içini oyacakla çıkarın.
Şekerin yarısını ceviz türüyle karıştırıp elmaların orta kısmına doldurun.
Fırına dayanıklı kaba elmaları dizin.
Geri kalan şeker, süt ve tereyağını karıştırın ve elmaların üzerinden gezdirin.
180C fırında (arada bir fırını açarak kaşıkla sütü elmaların üzerinden gezdirin) 35-40dk veya elmalar yumuşayana kadar pişirin.
Pudra serptikten sonra hemen servis yapın.
Kaynak: http://www.plovetconfit.net/tr/archive/tema/tattuu/dessert/jangak_alma/elma_tatli.htm

Yemek Hikayeleri Admin tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
2887 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
elmalı ceviz

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter