Annemin Perde Pilavı

23.01.2012 - 13:00 | - Tüm hikayeler
  • Annem. Harika pilavlar yapardı. Tavuklu pilav. Treyağlı pilav...

Pilav yapardı annem. O pilavları ölesiye özledim. Bende yapıyorum ama ben aynı lezzeti bulamıyorum: Yiyenler "aynı annen gibi yapıyorsun pilavi" diyorlar ama ben hala aynı lezzeti bulamıyorum. Ne pirinci olursa olsun yeter ki annemin eli değsin o pirince ne muhteşem bir pilav olurdu. Yağını bol tutardı bir kere. Tane tane düşerdi tabağımıza. Adeta sayardık pirinçleri.

Bademli pilav yapardı birde bayram sofralarını süsleyen. Nar gibi kızarmış bademleri içine karıştırdığı anda herkes çatalı kaşığı elinde beklerdi masada.
Bademleri illa ki çiğ oacaktı. Bazen bulmakta zorlanırdık ama sonraları büyük alışveriş marketlerinde satılır oldu da işimiz kolaylaştı.

Bayram sabahı oldu mu annemin pilav telaşı başlardı. Her türlü yemeğini yapmış sadece pilavını bayram gününe bırakmış olurdu. Bademleri sıcak suda bekletirdi. Kabuklarını kolay soyabilelim diye.

Göz kararı su ve bir o kadar göz kararı da pirinç ilave eder pilavı pişirirdi.

Bol tereyağında kabukları ayıklanmış bademleri kavururdu. Sevgi dolusundan sınırsızca koyardı içine. Ayrıca birliktelik ekerdi bol bol. Annemin eli çok boldu. Her şeyi bol koyardı Sanırım lezzeti de oradan gelirdi yaptığı yemeklerin. Şimdi o bolluğu özlüyorum. En çokta anne sıcaklığının özlemi içimde. Bir kaşık pilav bir kepçe sevgi koyardı yabaklarımıza. Fazla kilosuna rağmen annem herşeye sevgisinden bol koyardı.

Geçenlerde bir gün küçük abimle başbaşa kaldığımızda konuştuk;
"Annem öldüğünden beri hiç birşey eskisi gibi değil. Hiç birşey normal gelmiyor bana" dedi abim.
Demek ki böyle hisseden tek ben değildim.

Annem pilavlarımıza bol bol sevgi koymuştu. Şimdi lezzetine vardığımız sevgi onsuz olunca çok yavan geliyor. 

tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve yaşam kategorisindeki tüm hikayeler
3351 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
pilav, perde pilavı, yemek hikayeleri

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter