Osmanlı'da devlet erkanına "oh" çektiren şekerdir

30.03.2011 - 21:33 | Yemek ve Tarih - Seda Uygar Tüm hikayeler
  • Ulufe günü yeniçerilere üç aylıkları dağıtılır ve Saray Avlusu’nda fodla, çorba, zerde ve pilavdan oluşan bir yemek verilirdi.

Muhteşem Yüzyıl dizisi büyük bir merakla izlenmeye devam ediyor. Dizinin 12. bölümünde Pargalı Damat İbrahim, nefesini tutarak Kanuni'nin ne karar vereceğini dinledi. Vezir-i azamlığa getirilen Pargalı, Kanuninin kardeşi Hatice Sultan'a yazdığı mektup nedeni ile ölüm kararını beklerken, vezir-i azamlığa yükseldiğini öğrendi. Pargalı bunun üzerine derin bir "oh" çekti.

Osmanlı'da devlet erkanına "oh" çektiren şekerdir

Ulufe günü yeniçerilere üç aylıkları dağıtılır ve Saray Avlusu’nda fodla, çorba, zerde ve pilavdan oluşan bir yemek verilirdi. Bu tören içinde yeralan “Akide Merasimi” ise kapıkulu askerlerinin aldıkları aylıktan ve yedikleri yemekten hoşnut kaldıklarını gösteren basit ama ilginç bir ara törendi. Osmanlı kanunnamelerine göre, Ulufe Dîvanı’nın bu aşamasında Sadrazam ile Dîvan-ı Humayun üyeleri, ilkin askerin yemeğinden tadarlar, fodlayı kontrol ederlerdi. Bundan sonra kendilerine Muhzır Ağa, ya da Kul Kethudası tarafından tabaklar içinde şekerler sunulurdu. Bu davranış, askerlerin bir şikâyetlerinin bulunmadığına kanıttı. Dolayısıyla şeker tabaklarının divana getirilmesi herkesi rahatlatır, herkese bir “oh” çektirirdi. Saray Helvahanesi’nde “mangır” (para) şeklinde yapılan bu şekerler, makama göre dirhem (3,2 gr) hesabıyla sadrazama 500, diğerler vezirlere, yeniçeri ağasına 300 dirhem olarak sunulurdu. Bu iş bittikten sonra divan önünde “Fetih Suresi” okunurdu. Bu Saray ve Ocak geleneği nedeniyle İstanbullular “Akide Şekeri”ni kent güvenliğinin ve huzurunun simgesi olarak görmüşlerdir. Akide, imalatı basit olsa da taşıdığı anlam önemlidir.

Seda Uygar tarafından girilen tüm hikayeler Yemek ve tarih kategorisindeki tüm hikayeler
3094 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
acıgöl damat ibrahim paşa lisesi, ansiklopedik bilgi, ayşe hafsa sultan, bahar, belen kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu, bodrum kanuni sultan süleyman anadolu lisesi, damat ibrahim, damat ibrahim paşa, damat ibrahim paşa camii, damat ibrahim paşa kimdir, damat ibrahim paşa külliyesi, damat ibrahim paşa lisesi, damat ibrahim vikipedi, diyarbakır kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu, elazığ kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu, fatih sultan suleyman, genç osman, hafsa sultan, hafsa sultan hayatı, hatay belen kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu, hatice sultan, hatice sultan damat ibrahimle evlenecek mi, hatice sultan kız öğrenci yurdu, hatice sultan mahallesi, hatice sultan sarayı, hatice sultan şahan, hatice sultan ve pargalı, hatice sultan vikipedi, hatice turhan sultan, hatice turhan sultan türbesi, hürrem sultan, ibrahim vikipedi, kanun sultan süleyman, kanuni mektup, kanuni sultan, kanuni sultan dönemi, kanuni sultan suleyman, kanuni sultan süleyman, kanuni sultan süleyman annesi, kanuni sultan süleyman belgeseli, kanuni sultan süleyman belgeseli izle, kanuni sultan süleyman biyografi, kanuni sultan süleyman biyografisi, kanuni sultan süleyman camii, kanuni sultan süleyman çeşmesi, kanuni sultan süleyman dönemi harita, kanuni sultan süleyman dönemi olayları, kanuni sultan süleyman döneminde gerçekleştirilen hint deniz seferleri, kanuni sultan süleyman dönemindeki önemli olaylar, kanuni sultan süleyman dönemindeki savaşlar, kanuni sultan süleyman fetihleri, kanuni sultan süleyman fransaya mektup, kanuni sultan süleyman hakkında bilgi, kanuni sultan süleyman han, kanuni sultan süleyman harita, kanuni sultan süleyman hikayeleri, kanuni sultan süleyman hint deniz seferi, kanuni sultan süleyman ın hayatı, kanuni sultan süleyman ın sözleri, kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu ataşehir, kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu diyarbakır, kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu niğde, kanuni sultan süleyman kaç yaşında öldü, kanuni sultan süleyman kaç yıl hükümdarlık yapmıştır, kanuni sultan süleyman kaç yıl yaşadı, kanuni sultan süleyman kanunları, kanuni sultan süleyman kanunnamesi, kanuni sultan süleyman köprüsü, kanuni sultan süleyman mahlası, kanuni sultan süleyman mersiyesi, kanuni sultan süleyman mezarı, kanuni sultan süleyman nasıl öldü, kanuni sultan süleyman nereli, kanuni sultan süleyman resimleri, kanuni sultan süleyman resmi, kanuni sultan süleyman sağlık ocağı, kanuni sultan süleyman savaşları, kanuni sultan süleyman tuğra, kanuni sultan süleyman tuğrası, kanuni sultan süleyman türbesi, kanuni sultan süleyman ve hürrem sultan, kanuni sultan süleyman ve rambo, kanuni sultan süleyman ve rambo izle, kanuni sultan süleyman video, kanuni sultan süleyman vikipedi, kanuni sultan süleyman zamanı, kanuni sultan süleyman zamanında yapılan savaşlar, kanuni sultan süleymanın, kanuni sultan süleymanın annesi, kanuninin annesi, kanunu sultan süleyman, kanunu sultan süleyman dönemi, levent yüksel sultan süleyman dinle, mimar sinanın yaptığı camiler, muhteşem yüzyıl, muhteşem yüzyıl dizi oyuncuları, muhteşem yüzyıl yemek, nevşehirli damat ibrahim paşa, nevşehirli damat ibrahim paşa kimdir, niğde kanuni sultan süleyman ilköğretim okulu, Okan Yalabık, osmanlı devleti, pargalı damat ibrahim paşa, pargalı ibrahim, pınar erbaş, sadrazam damat ibrahim paşa, suleyman, sultan ikinci süleyman, sultan süleyman, sultan süleyman camii, sultan süleyman hamamı, sultan süleyman kaç yaşında öldü, sultan süleyman kaç yıl yaşadı, sultan süleyman kaç yıl yaşamış, sultan süleyman köprüsü, sultan süleyman medresesi mekke, sultan süleyman nasıl ölmüştür, sultan süleyman peygamber, sultan süleyman peygamber kaç yıl yaşadı, sultan süleyman sözleri, valide sultan, yavuz sultan selimin eşi, vezir ibrahim, ibrahim oh çekti, ibrahim nefes aldı

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter