Böğürtlen kola

Şimdilerde çocuklar kola içmesin diye alttan alta çalışıyoruz ama çocukluğumuzda kola içebilmek için az uğraş vermediğimizi buruk bir tebessümle hatırlıyorum.

Nişan Töreni

Ülkemizdeki nişan törenleri, genellikle ev ortamında ve aile arasında gerçekleşir. Pasta, börek, kurabiye gibi yiyecekler ile içecek bir şeylerin ikram edildiği; kız ve erkek tarafından birkaç yakın akraba-tanıdığın davet edildiği sade bir törenle iş hallolur.

Kriz leblebiyi uçurdu

Şimdilerde her yerde bir “kriz” lafıdır söylenip duruyor. Nedense sanki eskilerde bizim evde hiç kriz yokmuş gibi bir ruh haline sahibim.

Annemle yemek pişiriyoruz

Ailesi kapıyı çaldığında Agahla birlikte onlara bir de yemek kitabı hediye ettim.

Fransız mutfağı nasıl ortaya çıktı?

Fransız mutfağı nasıl ortaya çıktı? Arman Kırım dünyanın en sofistike mutfağı olarak kabul edilen Fransız mutfağının nasıl ortaya çıktığını anlatıyor.

Hamburger ve darbe

Fatih Altaylı’ya göre Türkiye’de darbeler devri, 1980’lerin başında, İstanbul Taksim’de McDonald’s restoranı açıldığında kapanmış.

Asker cebindeki zeytin

Zeytin, anavatanı Anadolu olan bir bitki. Marmara, Ege, Akdeniz ve Hatta Güneydoğu Anadolu Bölgesinde bile yetişebiliyor.

Nazoş'un kuru fasülyesi

Teyzem ne yemeği yaparsa yapsın lezzeti bir başka olur. Ama kuru fasulyesi bambaşkadır.

Ne de hevesliydik büyümeye

Çocukluğumun en zorlu ama en zevkli yemek sahası hamur işleriydi hatırladığım kadarıyla... Eskiden yaylada bir iki ay yemek üzere incecik yufka ekmekler açılır, ayrı bir yerde de yeni yetme kızlar bazlama ya da çevirme denen gözleme benzeri hamur açar, ekmekçiler ve aileleri aç kalmasın diye yardım …

Göbek taşı dolma aşı

Kargalar kahvaltısını yapmadan yola çıktığımızdan otobüsten inince bir çay bahçesinde oturup hafif bir kahvaltı yapıp, ilçe merkezinde ufak bir yürüyüşten sonra hamama vardık.