Lokum gibi kavurma

13.11.2011 - 12:23 | Bayram - Ekrem Ayar Tüm hikayeler
  • Bu yıl yine bir kurban bayramını arkada bıraktık.

Bu yıl yine bir kurban bayramını arkada bıraktık ve yine yaptığımız kavurma komşumuzun yaptığı ve çocukların dilinden düşmeyen baba Nazife teyzenin kavurması bir harika oluyor sanki bir lokum gibi yumuşacık insanın ağzında dağlıyor sözlerine maruz kaldım. Bizim kavurma babam tarafından büyükçe bir bakır leğen içerisinde yapıldı ki hepimizin beklentisi olan lokum gibi kavurma yine sert, ağza alındığında sakız misali çiğnenen cinstendi. Fakat  ahçı babam olunca yapacak bir şey yoktu ona sorarsanız Türk Lokumu gibi olmuştu da biz yemesini bilemiyorduk efendim.

 Yine iş başa düştü pişen kavurmayı alıp birazda riske girerek kendimce bir uygulama yapmaya karar verdim. Gerçi pişmiş aşa su katılmaz derler ama dedimya riske girdim bir kere ve  soğumuş olan kavurmayı yenecek cinsten bir hale getirmek için tekrar tencereyle beraber ateşin üzerine koydum altını kısık ateşte olacak şekilde ayarladıktan sonra üzerine sanki pilav yapıyormuşçasına etin üzerini çok az kapatacak kadar sıcak su ile doldurduktan sonra su iyice çekilinceye kadar yaklaşık olarak birbuçuk saat kadar kaynattım sonucun ne olacağını kavurmanın tamamen harap olma ihtimali de aklıma geldikçe bende etle beraber kaynadım sanki işlem bitikten sonra soğumaya bıraktığım kavurmayı test için çocukları çağırdığımda gözlerindeki ışıltı ve ağızlarında baba bu Nazife teyzenin kavurması yaşasın çığlıklarını hala duyuyor gibiyim. İşin kötü yanı ise enaz iki üç ay kadar yenmesi planlanan kavurmanın bu hale gelmesi neredeyse kavurmayı bitme noktasına getirmiş oldu ki yapacak bir şey bulamıyorum gülmekten başka… 

Ekrem Ayar tarafından girilen tüm hikayeler Bayram kategorisindeki tüm hikayeler
5448 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
kavurma, kavurma hikayeleri, bayram, yemek hikayeleri

Kategoriler

Yeni Hikayeler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter